NAWACITAPOST.COM - Pada tahun 2016, sebuah penelitian mengungkap fakta mengejutkan bahwa kecoa mampu menghasilkan kristal protein, yang kemudian dikenal sebagai susu kecoa.
Temuan ini pun memicu ide untuk mengembangkan superfood berbasis susu kecoa guna memenuhi kebutuhan gizi manusia yang terus meningkat.
Menurut laporan Science Alert, kristal protein yang ditemukan dalam usus tengah kecoa memiliki kandungan nutrisi empat kali lebih tinggi dibandingkan susu sapi.
Meskipun mayoritas kecoa tidak menghasilkan susu, spesies Diploptera punctata—satu-satunya kecoa yang melahirkan—terbukti mampu memproduksi zat mirip susu untuk memberi makan anak-anaknya.
Kandungan Nutrisi Susu Kecoa
Penelitian yang diterbitkan dalam Journal of the International Union of Crystallography menunjukkan bahwa susu kecoa mengandung protein, asam amino esensial, serta berbagai zat gizi lainnya yang berpotensi memberikan manfaat kesehatan bagi manusia.
Menurut Healthline, susu kecoa dianggap sebagai sumber protein lengkap karena mengandung sembilan asam amino esensial yang tidak selalu ditemukan dalam makanan nabati.
Berdasarkan analisis laboratorium, komposisi nutrisi susu kecoa terdiri dari: