Teror Tikus dan Lalat di Balik Skandal Keracunan Massal MBG Sleman

 

NAWACITAPOST.COM — Dapur Satuan Pelayanan Pemenuhan Gizi (SPPG) Umbulharjo, Sleman, kini berada dalam sorotan tajam.

 

Di tengah investigasi kasus dugaan keracunan massal yang menimpa 162 siswa, Dinas Kesehatan (Dinkes) Kabupaten Sleman membongkar fakta mencengangkan mengenai buruknya standar kebersihan di fasilitas pengolahan makanan program Makan Bergizi Gratis (MBG) tersebut.

Kepala Bidang P2PL Dinkes Sleman, Khamidah Yuliati, mengungkapkan bahwa timnya menemukan persoalan sanitasi yang krusial setelah melakukan pemeriksaan lingkungan secara menyeluruh.

 

 

Selain kerumunan lalat dan berbagai serangga, petugas mendapati indikasi kuat keberadaan hewan pengerat di area vital penyimpanan bahan pangan.

“Ada juga indikasi keberadaan tikus di gudang basah,” ujar Khamidah, Rabu, 11 November 2026.

Berdasarkan hasil penelusuran lapangan, temuan lalat dan serangga tidak hanya terkonsentrasi di satu titik, melainkan tersebar di berbagai area krusial.

 

Mulai dari gudang buah dan sayur, ruang persiapan bahan, ruang pengolahan utama, hingga tempat pencucian peralatan masak.

 

Selain masalah hama, tim pemeriksa juga mencatat kelalaian administratif dan teknis yang serius, yakni ketiadaan pemantauan suhu penyimpanan bahan makanan secara rutin.

 

Temuan akumulatif ini memperkuat dugaan adanya pengabaian standar higiene dalam penyediaan makanan bagi para pelajar.

 

Menyikapi hal tersebut, Dinkes secara tegas mendesak pihak pengelola agar segera membenahi sistem operasional dan memperketat pengawasan.

 

“SOP harus dijalankan secara ketat,” tegas Khamidah.

 

Skandal sanitasi ini mencuat ke permukaan seiring dengan jatuhnya korban dalam jumlah besar. Dinkes Sleman mencatat sebanyak 162 orang mengalami gangguan pencernaan akut usai mengonsumsi menu MBG yang didistribusikan dari SPPG Umbulharjo.

Korban terdampak terdiri atas 137 pelajar dari SMP Negeri 2 Cangkringan dan 25 pelajar dari SMP Negeri 1 Cangkringan. Mereka mengeluhkan gejala serupa, mulai dari sakit perut, diare, pusing, mual, hingga muntah hebat.

Berdasarkan analisis epidemiologi sementara, menu semur ayam teridentifikasi memiliki asosiasi statistik paling kuat dengan insiden keracunan tersebut.

 

Kendati demikian, pihak Dinkes menegaskan bahwa temuan statistik ini belum dapat dijadikanvonis mutlak sebagai penyebab utama sebelum hasil uji laboratorium tuntas.

 

Sebagai langkah mitigasi dan investigasi lebih lanjut, tim gabungan telah mengamankan sejumlah sampel penting, meliputi sampel sisa makanan, air yang digunakan untuk memasak, air bersih sekolah, hingga spesimen feses para siswa untuk diuji di laboratorium.

Menyusul insiden ini, operasional SPPG Umbulharjo akhirnya dihentikan sementara. Kebijakan tersebut diambil atas rekomendasi resmi dari Deputi Bidang Pemantauan dan Pengawasan Badan Gizi Nasional melalui KPPG Sleman.

 

Penghentian ini diwajibkan agar pengelola dapat menjalani evaluasi total serta pembenahan infrastruktur higiene.

Pihak berwenang memastikan bahwa SPPG Umbulharjo baru akan diizinkan beroperasi kembali apabila hasil laboratorium telah keluar dan seluruh persyaratan sanitasi terpenuhi secara mutlak.

 

 

Hingga laporan ini diturunkan, publik masih menanti kepastian hukum dan medis di balik tragedi yang mengancam keselamatan ratusan siswa tersebut.(***)