- Didihkan air dalam panci dan sisihkan.
- Kupas udang dan pisahkan dengan kepalanya (jangan dibuang). Cincang daging udang hingga halus.
- Panaskan minyak, tumis bawang putih bersama kepala udang hingga harum. Masukkan cincangan daging udang, masak hingga matang, lalu masukkan tumisan ke dalam panci rebusan. Aduk rata.
Baca Juga: Cocok buat bekal, Ini Resep Pizza Telur Mini yang Praktis dan Lezat!
- Bumbui dengan garam, gula, dan merica. Masak hingga mendidih, lalu buang kepala udang.
Tambahkan bengkuang, jamur kuping, dan bunga sedap malam. - Aduk dan masak sebentar. Matikan api.
Cara Menghidangkan Tekwan:
Tak lupa, penyajian yang menarik akan membuat hidangan semakin istimewa. Berikut cara menyajikan Tekwan yaitu:
Baca Juga: Resep Daging Bumbu Bali: Empuk, Kaya Rasa, dan Praktis dengan Saus Tiram
- Tata bola-bola tekwan dalam mangkuk saji.
- Siram dengan kuah beserta isinya.
- Beri taburan daun bawang, seledri, dan bawang goreng untuk memberikan aroma dan cita rasa tambahan.
Sekarang, nikmati Tekwan buatan sendiri dengan rahasia resep sederhana ini. Selamat mencoba dan jadikan hidangan ini sebagai pilihan spesial di meja makanmu.
Selamat mencoba dan nikmati hidangan lezat ini bersama keluarga tercinta!