NAWACITAPOST.COM – Momen makan siang Wakil Wali Kota Surabaya, Armuji atau yang akrab disapa Cak Ji, di Sate Kambing Muda (Cempe) Buncit Asli Tegal menjadi perhatian pecinta kuliner. Di sela aktivitasnya, Cak Ji menyempatkan mencicipi berbagai menu andalan rumah makan yang berlokasi di Ruko HR Muhammad Square Blok A Nomor 25B–26A Lantai 1, Kecamatan Dukuh Pakis, Surabaya Barat.
Usai menyantap hidangan, Cak Ji mengaku puas dengan cita rasa yang disajikan. Menurutnya, daging kambing muda yang empuk dipadukan dengan sambal khas Tegal dan kuah bercita rasa kuat menjadikan kuliner ini layak menjadi destinasi baru bagi masyarakat Surabaya.
"Jadi kita barusan makan sate cempe ya. Lokasinya di HR Muhammad Square Blok A25B. Dagingnya empuk, enak, sambelnya khas Tegal pedas, dan kuahnya tadi saya makan semantap pokoknya. Kalau ke arah Surabaya Barat, mampir ke Sate Cempe Buncit Asli Tegal," ujar Armuji.
Tak hanya memberikan apresiasi terhadap rasa, Cak Ji juga menyampaikan pesan penyemangat bagi para pelaku usaha kuliner agar terus menjaga kualitas makanan.
"Dimanapun tempatnya, meskipun berada di dalam kawasan atau tidak berada di jalur utama, kalau masakannya enak dan punya kekhasan tersendiri, masyarakat pasti akan datang. Kuncinya adalah menjaga kualitas," katanya.
Rumah makan yang resmi beroperasi sejak 2 April 2026 itu dikelola oleh Kartika Tedja Kusuma. Mengusung cita rasa autentik khas Tegal, Sate Cempe Buncit menawarkan sate kambing muda yang disajikan di atas hot plate sehingga tetap hangat hingga suapan terakhir.
Kartika menjelaskan, keunggulan utama rumah makannya terletak pada penggunaan kambing muda berkualitas sehingga tekstur daging lebih empuk dan tidak berbau prengus.
"Keunggulan tempat kami adalah daging kambingnya muda dan tidak berbau prengus. Bumbu yang digunakan merupakan racikan khas Tegal. Bahkan tomat dan kecap khusus kami datangkan langsung dari Tegal agar cita rasanya tetap autentik," jelasnya.
Selain sate kambing muda, pengunjung juga dapat menikmati beragam menu seperti tongseng dekil, gulai kambing, nasi goreng kambing, hingga olahan kepala kambing. Seluruh menu tersedia dalam porsi satuan maupun kombinasi sesuai selera pelanggan.
Rumah makan ini melayani pelanggan setiap hari mulai pukul 10.00 WIB hingga 22.00 WIB, sehingga dapat menjadi pilihan makan siang maupun makan malam bagi warga Surabaya.
Untuk memperkuat promosi, Sate Kambing Muda Cempe Buncit Asli Tegal menggandeng Gilang Nur Saputra sebagai penanggung jawab promosi dan media sosial. Dengan slogan "Muda, Empuk, dan Tidak Prengus", rumah makan ini optimistis mampu menjadi salah satu destinasi kuliner kambing favorit baru di Surabaya, khususnya kawasan Surabaya Barat. ***
