NAWACITAPOST.COM - Cuaca yang dingin dan hujan seringkali membuat kita merasa nyaman di rumah dengan hidangan hangat.
Salah satu pilihan yang sempurna untuk menghangatkan tubuh ketika cuaca hujan adalah sup ikan kakap merah.
Kombinasi rasa yang lezat dan aroma yang menggoda, hidangan ini tidak hanya memenuhi selera, tetapi juga memberikan asupan nutrisi yang baik.
Baca Juga: Resep Ebi Furai, Praktis dan Mudah Dibuat untuk Bekal Harian Sekolah Si Kecil
Untukmu yang ingin menyajikan hidangan satu ini tak perlu khawatir untuk repot menyajikannya, yuk simak bahan-bahan dan cara pembuatannya!
Bahan-bahan:
- Ikan kakap merah – 1 ekor
- Jeruk nipis, ambil air perasannya – 1 buah
- Tomat hijau, iris – 1 buah
- Daun ketumbar, iris halus – 50 gram
Baca Juga: Eksplorasi Kuliner Alam: 8 Tempat Makan di Pamijahan, Bogor untuk Liburan Singkat Akhir Pekan
- Bawang putih – 6 siung
- Bawang merah – 6 butir
- Bawang bombay – 1/2 siung
- Garam – 1 sdm
- Gula – 1/2 sdm
- Lada putih – 1 sdt
Baca Juga: Dago Bakery Punclut, Cicipi Kuliner Istimewa Sambil Nimati Suasana Ala Eropa
- Kaldu bubuk – 1 sdm
- Kecap ikan – 1 sdm
- Air – 1,5 liter
- Bawang goreng – secukupnya
- Minyak, untuk menumis – secukupnya
Cara Membuat:
- Cuci bersih ikan kakap merah, lalu potong sesuai selera. Lumuri dengan air perasan jeruk nipis dan 1 sdm garam hingga merata. Diamkan selama 10 menit, lalu bilas kembali hingga bersih. Sisihkan.
Baca Juga: 5 Rekomendasi Kuliner Boyolali, Cicipi Sensasi Rasa yang Berbeda Dijamin Mantul
- Panaskan minyak. Goreng bawang putih, bawang merah, dan bawang bombay hingga layu dan matang. Angkat, lalu haluskan atau blender hingga membentuk bumbu yang halus dan harum.
- Dalam panci, didihkan 1,5 liter air. Masukkan ikan, bumbu, dan irisan tomat hijau. Aduk rata dan biarkan hingga mendidih kembali.
- Bumbui sup dengan garam, gula, lada putih, kaldu bubuk, dan kecap ikan. Aduk rata dan koreksi rasanya sesuai selera. Pastikan rasa sup sesuai dengan preferensimu.
Baca Juga: 5 Rekomendasi kuliner khas Surakarta dengan Cita Rasa yang Menggugah Selera!
- Matikan api, dan beri taburan daun ketumbar serta bawang goreng untuk memberikan sentuhan akhir yang lezat. Sup ikan kakap merah siap disajikan.
Adanya resep yang sederhana ini namun menghasilkan hidangan yang lezat, kamu dapat menikmati kehangatan dan kelezatan sup ikan kakap merah ini saat cuaca sedang tidak bersahabat. Selamat mencoba!
