Sederhana Tapi Endull! Ini Resep Ayam Goreng Lengkuas Cocok untuk Sahur Harian di Bulan Ramadan, Bikin Nambah Nasi

NAAWACITAPOST.COM - Di tengah suasana bulan Ramadan yang penuh berkah, kita semua mencari hidangan yang sederhana namun menggugah selera untuk santapan sahur.

Salah satu pilihan yang sempurna untuk sahur ketika Ramadan adalah Ayam Goreng Lengkuas, dengan citarasa yang khas dan aroma yang menggoda.

Aroma harum lengkuas dan rempah-rempah akan menggoda seleramu, dan tentu saja, hidangan ini pasti akan membuat kamu ingin menambah nasi ketika sahur Ramadan.

Baca Juga: Rasanya Kaya di Restoran! Ini Resep Chicken Cordon Bleu Kekinian untuk Sahur Ramadan, Yuk Intip Resep Penyajiannya

Untukmu yang penasaran, yuk simak resep praktis ini dan buatlah sahurmu semakin istimewa!

Bahan-bahan:

• Ayam, potong sesuai selera – 500 gram
• Lengkuas, parut – 150 gram
• Air kelapa – 500 ml
• Jeruk nipis – 1 buah
• Serai, memarkan – 2 batang
• Daun salam – 2 lembar
• Daun jeruk – 2 lembar
• Minyak untuk menggoreng – secukupnya
• Garam – secukupnya
• Kaldu bubuk – secukupnya

Baca Juga: Praktis Buat Pemula! Resep Tumis Capcay Spesial untuk Hidangan Sahur Ramadan, Masakan Rumahan Rasa Kaya di Restoran

Bumbu Halus:

• Bawang putih – 3 siung
• Bawang merah – 6 siung
• Kunyit, bakar – 3 cm
• Jahe – 2 cm
• Ketumbar, sangrai – 1/2 sdm
• Kemiri, sangrai – 3 butir

Pelengkap:

• Sambal terasi – secukupnya
• Lalapan sesuai selera – secukupnya

Baca Juga: Bingung Si Kecil Susah Makan Sayur? 5 Ide Menu Sahur Ramadan untuk Anak-Anak yang Bisa Kamu Jadikan Pilihan, Yuk Intip Apa Aja Hidangannya

Cara Pembuatan:

1. Cuci bersih ayam, lumuri dengan jeruk nipis, diamkan 15 menit, cuci bersih, dan tiriskan.

2. Campurkan bumbu halus dengan parutan lengkuas.

3. Dalam panci, masukkan ayam, campuran bumbu halus, air kelapa, dan bumbu lainnya. Tutup wadah dan ungkep ayam hingga empuk dan air menyusut dengan menggunakan api kecil, angkat, dan tiriskan.