NAWACITAPOST.COM - Bulan Ramadhan selalu menjadi waktu yang dinanti-nantikan oleh umat Muslim di seluruh dunia. Atmosfer yang berbeda dan semangat ibadah yang kental membuat momen berbuka puasa menjadi sangat istimewa.
Salah satu hal yang tak kalah penting dalam berbuka puasa adalah menyajikan hidangan spesial yang menggugah selera. Bagi banyak orang, hidangan rumahan memiliki cita rasa yang tiada duanya, membuatnya menjadi pilihan utama saat berbuka.
Jika kamu merindukan masakan rumahan yang lezat, tak ada salahnya untuk mencoba membuatnya sendiri di rumah. Salah satu resep yang dapat dicoba adalah Oseng Taichan, sebuah hidangan yang menggabungkan cita rasa pedas dan segar yang membuatnya sangat cocok untuk menemani momen berbuka puasa.
Baca Juga: Kisah Masjid Taqwa Sekayu di Semarang, Sudah Berusia 600 Tahun
Resep Oseng Taichan
Bahan-bahan:
- 5-10 cabe rawit (sesuai selera)
- 5 cabe keriting
- 5 siung bawang putih
- 500 gram daging ayam fillet, potong kecil-kecil
Bumbu-bumbu tambahan:
- 1 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh kaldu jamur
- 2 jeruk limo (peras untuk diambil airnya)
- Daun bawang secukupnya (untuk taburan)
- Minyak goreng secukupnya
Cara Membuat:
- Haluskan cabe rawit, cabe keriting, dan bawang putih menggunakan blender atau ulekan.
- Panaskan minyak goreng di wajan, lalu tumis bumbu halus hingga harum.
- Setelah itu, masukkan potongan daging ayam fillet yang telah dipotong kecil-kecil. Oseng hingga ayam matang sempurna.
- Tambahkan garam dan kaldu jamur ke dalam wajan, aduk merata hingga bumbu tercampur dengan baik.
- Masak hingga bumbu meresap ke dalam daging ayam, lalu matikan api.
- Peras air dari jeruk limo ke dalam wajan, dan taburi osengan dengan potongan daun bawang.
Oseng Taichan siap disajikan dan dinikmati bersama nasi hangat sebagai hidangan berbuka puasa yang lezat dan menyegarkan.