Sudah Pernah Makan Belum? Ini 5 Kuliner Indonesia Yang Terbuat dari Bahan Dasar Beras

NAWACITAPOST.COM - Beras tak hanya diolah menjadi nasi, tetapi juga sering dijadikan beragam hidangan, mulai dari camilan tradisional hingga makanan khas lainnya.

Berikut beberapa kuliner yang terbuat dari beras yang wajib kamu coba:

1. Wajik

Wajik dikenal dengan sebutan berbeda di berbagai daerah di Indonesia. Di beberapa wilayah Jawa, makanan ini disebut "wajik ketan," sedangkan di Sumatra sering disebut "pulut manis."

Wajik berbahan dasar beras ketan, yang dikukus dan dimasak bersama santan dan gula hingga teksturnya lembut dan berminyak. Wajik yang ditambahkan gula merah akan berwarna cokelat muda atau kemerahan.

2. Jadah

Kuliner berikutnya adalah jadah, yang juga terbuat dari beras ketan. Berbeda dari lemper, jadah mengandung parutan kelapa di dalamnya.

Cara membuat jadah adalah dengan mengukusnya dalam cetakan, kemudian dipotong menjadi bentuk dadu atau persegi. Jadah bisa dinikmati langsung setelah matang atau digoreng terlebih dahulu untuk menambah kelezatannya.

3. Lepet

Lepet adalah sajian berbahan dasar beras ketan, kelapa parut, dan sedikit garam, yang dibungkus dalam daun kelapa muda berbentuk silinder.

Lepet memiliki cita rasa gurih khas karena ditambah dengan kacang dan santan. Hidangan ini sering muncul di perayaan Idulfitri dan tradisi Syawalan pada hari ketujuh bulan Syawal.

Pembuatan lepet dimulai dengan mengukus ketan hingga setengah matang, lalu mencampurnya dengan kelapa parut, daun pandan, dan garam. Campuran tersebut dibungkus dengan daun janur, diikat, dan dikukus hingga matang.

Kini, lepet hadir dalam variasi bahan dan isi, mulai dari kacang tanah hingga jagung. Di Jawa Barat, ketan bahkan diganti dengan jagung yang dibungkus dengan klobot, atau kulit jagung.

4. Tape Beras Ketan