NAWACITApost.com – Aceh, sebuah provinsi yang kaya akan keindahan alamnya, juga memiliki kekayaan kuliner yang memikat dengan cita rasa yang khas dan beragam.
Kuliner Aceh merupakan perpaduan yang menakjubkan antara rempah-rempah, pengaruh budaya, dan kearifan lokal yang memikat lidah siapa pun yang mencobanya. Nah untuk kamu yang masih bingung apa saja kuliner Aceh, yuk simak selengkapnya!
- Mi Aceh
Mi Aceh menjadi salah satu makanan khas Aceh yang sudah terkenal di telinga masyarakat Indonesia di berbagai daerah.
Mi aceh bisa dimasak goreng dan bisa pula berkuah, dengan tambahan berbagai isi, seperti seafood maupun daging. Dalam penyajianya, mi aceh biasanya akan ditambahan irisan bawang merah, timun, hingga bawang goreng.
Hidangan satu ini adalah hasil pengaruh budaya India dan Cina, dimana mi sebagai makanan dasar dari kuliner yang berasal dari Cina, sedangkan bumbu kuahnya berasal dari pengaruh India.
- Kuah Pliek (Pliek U)
Kuah pliek merupakan kuliner aceh yang memiliki kandungan protein dan kaya akan rempah. Kuah ini diolah dengan tambahan nangka muda, terong hijau, daun melinjo, kelapa parut, hingga kacang panjang.
Pliek u adalah bumbu utama yang wajib ditambahkan, yakni berupa kelapa parut yang telah dibusukkan (fermentasi). Umumnya, pliek u punya bercoklat kehitaman dan tidak berbau tengik dengan cita rasa yang khas.