Resep Rawon Ayam yang Lezat dan Praktis Bisa Jadi Ide Sajian untuk Kumpul Keluarga

NAWACITAPOST.COM - Ketika mendengar kata "rawon" pikiran kita biasanya langsung tertuju pada hidangan berkuah gurih yang menggoda dengan daging sapi. Namun, siapa bilang rawon hanya cocok dengan daging sapi?

Rawon Ayam, sebuah variasi menarik dari hidangan rawon tradisional yang biasanya menggunakan daging sapi.

Meskipun tidak sepopuler rawon sapi, rawon ayam memberikan sensasi rasa yang tak kalah menggoda, terutama jika kamu memiliki stok ayam yang siap digunakan.

Baca Juga: Resep Ayam Karage, Rasakan Kenikmatan yang Dijamin Jadi Favorit Si Kecil

Membuat rawon ayam juga tidak sulit, asalkan kamu memilih kluwek berkualitas tinggi untuk memastikan cita rasanya yang lezat dan tentunya bisa kamu sajikan untuk berbagai acara seperti ketika berkumpul bersama keluarga.

Dikutip dari Resep Koki berikut adalah resep dan cara pembuatan hidangan rawon ayam, yuk simak selengkapnya!

Bahan-bahan:

• Daging ayam - 500 gram
• Serai - 1 batang
• Lengkuas - 2 ruas jari
• Daun salam - 1 lembar

Baca Juga: Resep Tekwan Khas Palembang yang Kenyal dan Kuah Gurih Bikin Nagih 

• Daun jeruk - 2 lembar
• Daun bawang - 2 tangkai
• Air - 1 liter
• Garam - secukupnya
• Gula - secukupnya

Bumbu Halus:

• Bawang merah - 5 butir
• Bawang putih - 3 siung
• Kluwek - 4 buah
• Kunyit - 1 ruas jari

Baca Juga: Resep Pepes Ikan Nila Enak, Praktis, dan Sederhana Pas Jadi Hidangan untuk Kumpul Keluarga

• Kemiri - 2 butir
• Ketumbar - 1/2 sdt
• Jintan - 1/2 sdt

Pelengkap:

• Taoge pendek - secukupnya
• Sambal terasi - secukupnya

Cara Membuat:

• Cuci bersih ayam, kemudian potong-potong sesuai selera.
• Haluskan bumbu halus, lalu tumis bersama lengkuas, serai, daun jeruk, dan daun salam sampai aromanya menguar.
• Masukkan potongan daging ayam, tumis hingga berubah warna. Tambahkan air dan bumbui dengan garam serta gula sesuai selera. Koreksi rasa sesuai preferensimu.

Baca Juga: Resep Sup Ikan Kakap Merah, Hidangan Hangat untuk Cuaca Hujan Cocok Dinikmati Bareng Keluarga

• Biarkan masakan hingga daging ayam matang dan bumbu meresap. Tambahkan irisan daun bawang dan matikan api.
• Hidangkan rawon ayam dengan taburan taoge pendek dan sambal terasi untuk memberikan sentuhan pedas yang menggugah selera.

Adanya resep yang sederhana namun mengandung keunikan kluwek, rawon ayam ini siap memanjakan lidahmu.