NAWACITAPOST.COM - Aceh memiliki beragam jenis makanan kuliner khas nusantara lantaran memiliki citra rasa yang menggugah selera makan.

Makanan khas Aceh memang sudah dikenal di seluruh nusantara salah satunya mie Aceh.

Tak hanya mie Aceh, provinsi yang terkenal bumi serambih mekah ini juga kaya akan kuliner nusantaranya. simak ulasannya berikut ini.

Asam Keueng

Asam keueng yakni makanan khas Aceh yang memiliki cita rasa asam dan pedas. Dalam bahasa Indonesia, asam keueng arting sayur asam pedas. Sekilas asem keueng mirip dengan tom yam, namun asam keueng berwarna kuning.

Kuah sie itek

Kuah sie itek merupakan makanan khas Aceh yang terbuat dari itik atau bebek. Kuliner ini dimasak bersama rempah-rempah. Dalam bahasa Aceh, sie itek berarti kuah bebek. Kuliner ini menjadi favorit di Aceh.

Sie Reuboh

Makanan khas Aceh, sie reuboh disini adalah gumpalan daging beserta gapah (lemak)yang diberi bumbu garam, cabai kering, cabai merah, cabai, dan kunyit.

Eungkot Paya

Eungkot paya merupakan makanan khas yang masih mudah dijumpai di Aceh. Makanan ini banyak digemari oleh warga Aceh. Eungkot paya artinya ikan payau. Kuliner yang berupa gulai ini biasanya menggunakan ikan yang hidup di sungai atau rawa-rawa air tawar.

Keumamah

Keumamah atau ikan kayu ini merupakan makanan khas Aceh yang berbahan dasar ikan laut. Bahan dasarnya berupa ikan tongkol atau cakalang. Kuliner keumamah berupa tumis ikan dengan bumbu keumamah yang kaya rempah.

Ikan sebagai bahan dasar direbus dan dikeringkan selama tiga hari di bawah terik matahari. Keumamah merupakan makanan pejuang Aceh pada zaman dahulu. Pada saat perang masuk keluar hutan, mereka membutuhakan makanan bergizi yang dapat disimpan lama.

Kuah Beulangong

Kuah beulangong merupakan makanan khas Aceh yang berupa gulai berisi daging kambing dan nangka muda. Kuah beulangong bersal dari kata belanga atau kuali besar. Dimana, proses masakan ini menggunakan kuali besar. Bumbum yang digunakan berupa rempah-rempah yang terdiri dari kemiri, kunyit, kayu manis, kapulaga, dan lainnya.

Ayam Tangkap

Ayam tangkap merupakan salah satu makanan khas Aceh yang populer. Kuliner ini berupa ayam kampung pejantan dengan daging yang lembut dan ukurannya relatif kecil.