Cara Membuat Bakso Babi Lezat dengan Kuah Kaldu di Rumah

NAWACITAPOST.COM - Bakso adalah jenis bola daging yang lazim ditemukan dalam masakan Indonesia. Umumnya, bakso dibuat dari campuran daging sapi giling dan tepung tapioka.

Namun, variasi lain seperti bakso ayam, ikan, udang, kambing, bahkan daging kerbau juga populer. Salah satu varian yang bisa dicoba adalah bakso babi.

Daging babi dapat diolah menjadi berbagai masakan, termasuk bakso yang lezat dan menggugah selera. Membuat bakso babi dengan kuah kaldu yang lezat tidaklah sulit dan hanya membutuhkan sedikit bahan saja.

Bagi kamu yang ingin mencoba memasak bakso babi di rumah, berikut resep mudah yang bisa diikuti.

Resep Bakso Babi

Bahan-bahan:

• 500 gr daging paha babi tanpa lemak, dicincang halus/giling
• 1 putih telur
• 150-200 gr es batu (ditimbang), diserut
• 15-20 gr garam kasar
• 1 sdm bawang putih goreng
• 1/4 sdt merica
• 1/2 sdt baking powder
• 1 sdt kaldu jamur bubuk/msg (sesuai selera)
• 4 sdm sagu tani

Baca Juga: Lima Alasan Daging Babi Menjadi Pilihan Favorit bagi Banyak Orang

Cara Membuat Bakso Babi:

1. Giling Bahan: Giling daging babi, putih telur, dan es batu hingga halus.
2. Campur Bumbu: Masukkan garam dan bumbu lainnya, lalu haluskan lagi. Terakhir, masukkan sagu tani dan baking powder, aduk hingga merata.
3. Panaskan Air: Panaskan air dengan api sedang cenderung kecil (jangan sampai mendidih).
4. Bentuk Bakso: Bentuk adonan bakso sampai habis. Besarkan api dan masak bakso hingga mengapung dan keras, setelah itu angkat.

Membuat Kuah Kaldu:

1. Didihkan Air Rebusan Bakso: Gunakan air rebusan bakso sebagai dasar kuah. Bersihkan buih putih telur yang muncul di permukaan.
2. Bumbui Kuah: Tambahkan minyak bawang, merica, garam, dan kaldu jamur/msg sesuai selera. Koreksi rasa hingga pas.

Menyajikan Bakso Babi

Setelah rasa sudah pas, bakso babi rumahan pun siap dinikmati. Jika ingin menambahkan mie putih, rebus mie putih terlebih dahulu lalu campurkan dengan kuah dan baksonya. Sajikan hangat dan nikmati bersama keluarga.

Selamat mencoba membuat bakso babi di rumah!