NAWACITApost.com - Idul Adha memang selalu dikaitkan dengan daging kurban, baik itu daging sapi maupun daging kambing. Masyarakat sering menggunakan daging kurban ini untuk membuat hidangan lezat yang bisa dinikmati bersama keluarga. Namun, bagi kamu yang sedang menjalani diet, mungkin tidak ingin mengkonsumsi olahan daging tersebut.
Kamu mungkin khawatir bahwa usaha dietmu akan menjadi sia-sia jika kamu mengonsumsi daging sapi atau kambing. Padahal, sebenarnya, saat sedang berdiet, kamu tetap dianjurkan untuk mendapatkan asupan protein yang cukup dalam tubuh, dengan catatan mengatur asupan lemak.
Tenang saja, semuanya bisa berjalan dengan baik, dengan mengolah daging kurban dengan cara yang tepat. Nah, berikut ini ada beberapa resep olahan daging yang bisa kamu coba, meskipun sedang menjalani diet. Yuk, simak resepnya di bawah ini.
1. Tongseng Daging
-
Resep diet yang pertama adalah tongseng daging. Biasanya tongseng disajikan dengan banyak minyak. Namun, untuk kamu yang sedang diet, kamu bisa membuat tongseng daging ini, tanpa minyak.
Bahan:
- 70gr daging sapi
- 1/2sdm garam
- 1sdt lada
- Saus jamur secukupnya
Cara Memasak:
- Potong daging seperti dadu;
- Marinasi daging dengan garam, dan lada, diamkan selama 30 menit;
- Masak daging di wajan tanpa minyak, dengan api kecil, masak hingga daging berubah warna;
- Setelah daging berubah warna, tambahkan saus jamur dan aduk hingga merata;
- Masak hingga matang, dan sajikan.
2. Sapi Lada Hitam
-
Resep olahan daging yang kedua yaitu Sapi Lada Hitam, untuk kamu yang sedang diet olahan daging ini bisa untuk di coba. Olahan daging sapi lada hitam versi rendah kalori ini total kalori di dalam resepnya hanya 485 kalori saja. Berikut cara membuatnya:
Bahan
250g daging sapi bagian paha belakang
60g paprika kuning/merah/hijau
60g bawang bombay
1 sdm kecap manis
½ sdm kecap asin
1 sdt lada hitam
Air putih secukupnya
Garam jika diperlukan
Cara Memasak:
Tuangkan bawang bombay dan paprika yang telah dipotong-potong ke dalam wajan anti lengket.
Tumis bawang bombay dan paprika tersebut hingga aromanya wangi, berikan air sedikit saja.
Setelahnya, masukkan daging sapi bagian paha belakang ke dalam wajan tersebut.
Masukkan semua bumbu, aduk-aduk hingga merata.
Koreksi rasa olahan daging sapi lada hitam itu, hingga rasanya pas.