NAWACITAPOST.COM - Bagi penggemar dessert, kami memiliki resep istimewa yang akan memanjakan lidah Anda. Kali ini, kami akan berbagi resep es krim pandan ala Thailand yang lezat dan pastinya akan meleleh di mulut.
Es krim pandan ini memiliki cita rasa yang lezat dan sangat cocok untuk dijual di tempat-tempat ramai atau untuk dinikmati bersama keluarga di rumah.
Seperti yang dilansir dari kanal YouTube @Hobi masak pada tanggal 19 Maret 2024, es krim yang nikmat ini juga sempurna untuk disajikan kepada keluarga di rumah atau tamu yang berkunjung.
Untuk membuat es krim ini, Anda akan membutuhkan beberapa bahan:
- 8 lembar daun pandan, dipotong-potong
- 125 ml air
- 100 gram tepung beras
- 50 gram tepung tapioka
- 120 gram gula pasir
- 125 ml air pandan
- 750 ml air
- 1/4 sendok teh pasta pandan
- 1 sendok teh air jeruk nipis
Berikut langkah-langkah untuk membuatnya:
-
Masukkan potongan daun pandan ke dalam blender bersama dengan 125 ml air. Blender hingga halus, lalu saring untuk mendapatkan 125 ml sari pandan.
-
Campurkan tepung beras, tepung tapioka, gula pasir, sari pandan, air, pasta pandan, dan air jeruk nipis dalam panci.
-
Nyalakan api sedang, aduk semua bahan hingga rata. Masak dengan api sedang hingga adonan mengental dan meletup-letup. Setelah itu, matikan api dan biarkan adonan dingin. Sisihkan.
-
Untuk membuat vla, campurkan tepung beras, gula, garam, dan santan dalam panci.
-
Masak dengan api sedang hingga agak mengental dan mendidih. Kemudian angkat dan biarkan hingga uap panasnya hilang. Setelah dingin, masukkan vla ke dalam plastik segitiga.
-
Ambil satu sendok makan vla dan masukkan ke dalam setiap cup berukuran 100 ml.
-
Sisakan vla untuk topping, gunakan spluit dan plastik segitiga untuk menyemprotkan vla di atas es krim.