Aduk rata semua bahan dan bumbu hingga merata.
Sambil menunggu, siapkan kulit pangsit dan iris bagian tiap sudutnya secara berulang hingga selesai.
Ambil satu lembar kulit pangsit, isi dengan satu sendok makan mie, letakkan potongan sosis dan daun bawang di atasnya.
Oleskan air di pinggiran kulit pangsit sebagai perekat, lalu lipat bagian-bagian kulit pangsit yang telah dipotong sambil ditekan agar tidak mudah terlepas.
Lakukan langkah tersebut untuk semua kulit pangsit hingga selesai diisi dengan adonan.
Panaskan minyak dalam wajan dengan api sedang hingga kecil, lalu goreng lumpia pangsit hingga berubah warna menjadi kecoklatan dan matang.
Pastikan untuk membaliknya sesekali agar matangnya merata.
Angkat dan tiriskan lumpia pangsit setelah matang.
Selamat menikmati olahan lumpia pangsit hangat yang telah siap disajikan!