NAWACITAPOST.COM - Durian, buah tropis yang dikenal dengan rasa manis dan legitnya, memang menjadi primadona para pecinta buah.
Meskipun musim durian di Indonesia terbatas, dari bulan September hingga Maret, tak sedikit orang yang rela merogoh kocek cukup dalam untuk menikmati buah ini, terlepas dari harganya yang tinggi dan aroma kuat yang melekat padanya.
Bagi yang suka durian, menyimpan buah ini mungkin jadi suatu kebutuhan, terutama jika kamu membelinya secara borongan.
Baca Juga: 5 Pasar Unik di Indonesia, Nomor 3 Gunakan Bahasa Isyarat untuk Transaksi
Namun, bagaimana caranya agar durian yang sudah dibuka tetap lezat, segar, dan tahan lama? Berikut adalah beberapa tips yang bisa kamu terapkan:
1. Pisahkan Biji dan Daging Buah Durian
Langkah pertama yang harus kamu lakukan adalah memisahkan biji durian dari daging buahnya. Hal ini dilakukan untuk menghindari kontaminasi zat dari biji yang dapat memengaruhi ketahanan dan kualitas durian yang sudah dibuka. Gunakan pisau tajam untuk membuat potongan dangkal di sekeliling durian, lalu belah durian menjadi dua bagian. Pisahkan biji dengan daging menggunakan jari atau sendok dengan hati-hati.
2. Gunakan Wadah Kedap Udara
Setelah berhasil memisahkan biji dan daging durian, selanjutnya masukkan daging durian ke dalam wadah kedap udara. Pilih wadah yang terbuat dari kaca atau plastik bebas BPA dengan segel kedap udara untuk mencegah pertumbuhan mikroorganisme dan menjaga aroma durian agar tidak mengganggu. Pastikan wadah bersih dan kering untuk menjaga kelembapan optimal.
Baca Juga: Sosok Anastasia, YouTuber Cilik yang Sukses dengan Kekayaan Rp4 Triliun dari Bikin Konten
3. Perhatikan Tingkat Kelembapan
Durian merupakan buah tropis yang tumbuh subur di lingkungan dengan kelembapan tinggi. Tingkat kelembapan yang ideal untuk menyimpan durian adalah sekitar 80-90 persen. Jaga kelembapan dengan menggunakan pelembap udara atau meletakkan nampan berisi air di dekat durian untuk mencegah pengeringan daging buah dan menjaga kesegarannya.
4. Perhatikan Suhu Penyimpanan
Suhu penyimpanan berperan penting dalam mempertahankan kesegaran durian. Suhu ideal untuk menyimpan durian adalah sekitar 13-15 derajat Celsius (55-59 derajat Fahrenheit). Suhu dingin dapat memperlambat proses pematangan dan memperpanjang umur simpan buah. Durian yang disimpan di kulkas dapat bertahan sekitar 2-4 hari, hindari suhu di bawah 10 derajat Celsius (50 derajat Fahrenheit) untuk menghindari kerusakan dingin.
5. Hindari Menyimpan di Suhu Ruang
Durian cenderung lebih cepat matang dan rusak jika disimpan di tempat yang panas dan lembab. Sebaiknya, hindari menyimpan durian terlalu lama di suhu ruangan. Jika memang perlu, batasi waktu penyimpanan durian di suhu ruangan hingga dua jam agar tetap terjaga kesegarannya.
Dengan mengikuti tips di atas, durian yang sudah dibuka dapat tetap enak dan awet untuk dinikmati dalam jangka waktu yang lebih lama. Selamat menikmati durian favoritmu!