NAWACITApost.com – Brownies adalah salah satu kue cokelat lezat yang memiliki tekstur yang lembut di dalam. Namun mungkin sebagian orang berfikir cara membuat brownies terasa sulit dan merepotkan.
Namun kini jangan khawatir! Berikut bahan dan cara mebuat brownies tanpa mixer dan oven yaitu:
Bahan-Bahan
90 gram cokelat masak pekat
60 gram margarin
5 butir telur
1/2 sdt emulsifier (SP/TBM)
110 gram gula pasir
100 gram terigu protein sedang
20 gram cokelat bubuk
1/2 sdt baking powder
1/2 pasta cokelat
Bahan Pelengkap
100 gram selai cokelat
125 ml susu cair
200 gram cokelat masak pekat
50 gram kelapa kering untuk topping
Cara Membuat Brownies Tanpa Mixer dan Oven
- Pertama-tama, cairkan margarin dan cokelat masak pekat dalam sebuah wadah. Pastikan keduanya benar-benar meleleh dan tercampur secara merata. Setelah itu, sisihkan campuran ini.
- Kocok manual telur, gula pasir, dan emulsifier (SP/TBM) sampai mengembang. Pastikan teksturnya mengental dan berwarna cerah.
- Masukkan tepung terigu, cokelat bubuk, dan baking powder ke dalam campuran telur. Ayak bahan-bahan ini dan aduk hingga semuanya tercampur dengan baik.
- Tambahkan campuran margarin dan pasta cokelat sedikit-sedikit ke dalam adonan. Pastikan kamu terus mengaduk agar semua bahan tercampur dengan rata.
- Olesi wadah dengan margarin secara merata. Tuangkan adonan brownies ke dalam wadah tersebut. Nyalakan rice cooker atau panci kukus dan atur ke mode memasak. Biarkan brownies matang dengan sempurna. Setelah matang, biarkan brownies dingin sejenak.
- Belah brownies menjadi dua bagian. Olesi selai cokelat di atas satu lembaran brownies, lalu tumpuk dengan lembaran brownies lainnya.
- Panaskan susu cair di atas api kecil. Masukkan cokelat masak pekat dan aduk hingga cokelat larut dalam susu. Setelah saus cokelat terbentuk, tuangkan dengan lembut ke seluruh permukaan brownies. Hiasi brownies dengan taburan kelapa kering untuk sentuhan khusus.
Mengikuti langkah-langkah di atas, kamu akan menikmati brownies lezat yang dapat kamu buat dengan mudah menggunakan rice cooker atau panci kukus lainnya tanpa mixer dan oven. Selamat mencoba dan nikmati hasilnya!
