Padangsidimpuan, NAWACITAPOST.COM - Kalapas Kelas IIB Padangsidimpuan melaksanakan kontrol rutin ke dapur Lembaga Pemasyarakatan tersebut. Sebagai pemimpin lembaga, Kalapas bertanggung jawab untuk memastikan kualitas dan keamanan makanan yang disajikan kepada narapidana. Kamis, 15 Juni 2023.

Dalam kunjungannya ke dapur lapas, Kalapas didampingi oleh kepala seksi dapur dan beberapa petugas yang bertanggung jawab atas pengelolaan dapur tersebut. Mereka mengenakan seragam resmi dan membawa daftar periksa untuk memastikan setiap aspek tercakup selama kontrol.

Saat memasuki dapur lapas, Kalapas dengan seksama memeriksa kondisi kebersihan dan sanitasi dapur. Beliau memastikan bahwa semua peralatan dapur, termasuk panci, wajan, dan alat pemotong, dalam kondisi bersih dan terawat. Juga, Kalapas memperhatikan kebersihan lantai, dinding, dan area penyimpanan bahan makanan.

Selanjutnya, Kalapas memeriksa kualitas bahan makanan yang digunakan dalam proses persiapan makanan. Beliau memeriksa tanggal kedaluwarsa, kebersihan, dan kondisi penyimpanan bahan makanan. Dengan berkolaborasi dengan kepala seksi dapur, Kalapas memastikan bahwa bahan makanan yang digunakan masih segar, tidak tercemar, dan sesuai dengan standar kesehatan.

Selama kontrol, Kalapas juga berinteraksi dengan para koki dan staf dapur. Beliau berdialog dengan mereka tentang proses persiapan makanan, penanganan bahan makanan, dan masalah yang mungkin muncul. Kalapas memberikan arahan dan memberikan penekanan pada pentingnya menjaga kebersihan dan kualitas makanan yang disajikan kepada narapidana.

Setelah memeriksa semua aspek yang relevan, Kalapas memberikan apresiasi kepada kepala seksi dapur dan staf atas upaya mereka dalam menjaga kualitas dan kebersihan dapur. Beliau juga memberikan beberapa saran konstruktif untuk meningkatkan efisiensi operasional dan mengatasi masalah kecil yang teridentifikasi selama kunjungan tersebut.

Kunjungan kontrol dapur oleh Kalapas merupakan bagian penting dalam menjaga kualitas hidangan yang disajikan kepada narapidana. Dengan memastikan kebersihan, sanitasi, dan kualitas bahan makanan, lembaga pemasyarakatan ini menunjukkan komitmen mereka terhadap kesejahteraan dan keamanan narapidana serta menjaga standar yang diperlukan dalam lembaga pemasyarakatan.

(Humas Lapasid)