Jakarta, NAWACITAPOST.COM – Indonesia mempunyai beragam makanan yang berasal dari daerah masing-masing. Ragam rempah yang ada di Indonesia menghasilkan cita rasa makanan yang tentunya memanjakan penikmatnya. Salah satu makanan yang punya ciri khas yaitu Madura. Mungkin jika mendengar salah satu daerah ini tentunya kita langsung terfikir dengan salah satu kuliner khasnya yaitu Sate Madura.
Akan tetapi sebenarnya kuliner khas Madura tidak hanya soal Sate Madura saja ada beragam makanan khas lainnya dan tentunya punya kelezatan yang tidak kalah dengan Sate Madura. Berikut beberapa aneka macam kuliner khas Madura yang bisa dinikmati yaitu:
-
Soto Madura memiliki kuah rempah yang dimasak menggunakan santan. Selain itu, keunikan dari makanan khas Madura satu ini adalah semua bahan-bahan tidak direbus melainkan digoreng sebelum kemudia dicampur bersama kuah soto yang sangat gurih. Soto ini berisi ayam suir atau daging sapi, telur, kentang, daun bawang, serai, daun seledri, jeruk nipis, dan bawang goreng.
-
Makanan khas Madura yang berisi nasi putih, yang disajikan dengan berbagai macam lauk, seperti tumis kerang pedas, pepes ikan tongkol, soun kecap, krecek tahu, telur asin, dendeng sapi Madura, keripik paru, sambal terasi, dan kerupuk bumbu rujak. Keunikan dari hidangan ini yaitu tidak ada sayur yang digunakan dan sambal terasi yang digunakan memiliki tekstur yang menyerupai petis.
-
Lorjuk adalah kerang bambo yang memilik bentuk kecil memanjang dan hanya hidup di pantai Pulau Madura. Lorjuk oleh masyarakat Madura diolah menjadi berbagai macam makanan. Lorjuk bisa diolah menjadi tumis, lorjuk goreng, camilan, serta campur lorjuk. Kerang ini punya ukuran kecil dan berbentuk panjang seperti tauge dan punya tektur yang kenyal tapi empuk untuk dikunyah.
-
Olahan bebek yang satu ini sekilas mirip dengan bebek yang dipepes. Kuliner bebek ini dimasak dengan olahan bumbu khas yang dikukus dalam bungkusan daun pisang sehingga menghasilkan aroma serta rasa yang tidak diragukan. Bebek songkem sendiri sangat nimat jika disantap dengan nasi yang masih hangat beserta sambal dan juga lalapan segar.
