NAWACITAPOST.COM - Pernahkah kamu merasakan kelezatan sup tahu di Hokben? Rasanya yang menggugah selera membuat hidangan ini menjadi favorit di restoran cepat saji ini.
Tapi tahukah kamu bahwa kamu bisa dengan mudah membuat versi homemade-nya di rumah sendiri?
Meskipun tanpa menggunakan dashi asli Jepang, kamu masih bisa menggunakan ikan teri sebagai penggantinya. Rasanya tetap lezat, loh.
Dengan langkah-langkah yang jelas dan bahan-bahan yang sederhana, kamu akan segera bisa menikmati sup tahu ala Hokben tanpa harus pergi ke restoran.
Ayo, coba resep sup tahu ala Hokben berikut ini di rumah cocok untyuk mdijadikan menu sahur bersama keluarga!
Bahan:
- 5 buah tahu putih, potong dadu
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- 4 batang daun bawang, iris tipis
- 1 sdm minyak wijen
- 1 sdm kecap asin
- 1 sdm kaldu bubuk
- 1500 ml air
- segenggam ikan teri kering, sangrai
- minyak goreng secukupnya
Cara Membuat:
- Haluskan ikan teri kering yang telah disangrai menggunakan blender atau cobek. Haluskan hingga menjadi bubuk, lalu sisihkan.
- Panaskan sedikit minyak goreng. Tumis bawang putih cincang hingga wangi menggunakan api kecil.
- Tuangkan air ke dalam wajan berisi bawang putih yang sudah ditumis, lalu masukkan potongan tahu. Aduk hingga tahu tercampur rata dengan air.
- Bumbui sup dengan ikan teri kering yang telah dihaluskan menggunakan minyak wijen, kecap asin, dan kaldu bubuk. Aduk kembali hingga larut dan merata dalam sup.
- Masak sup tahu hingga mendidih. Setelah itu, masukkan irisan daun bawang dan biarkan hingga sedikit layu.
- Sup tahu ala Hokben siap untuk disajikan