Bumbu halus:
- 2 buah cabai merah besar (boleh diskip)
- 5 buah cabai merah keriting
- 5 buah cabai rawit merah (sesuai selera)
- 7 siung bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 1 buah tomat ukuran sedang
- 1/2 sendok teh kunyit bubuk
- 1/2 sendok teh lada bubuk
Baca Juga: Gampang dan Simpel, Resep Telur Kecap Pas untuk Menu Sahur Bulan Ramadan Buat Kamu yang Anti Ribet
Langkah Pembuatan:
- Rebus telur, kupas, lalu goreng sebentar.
- Haluskan bumbu lalu tumis bumbu halus hingga harum dan matang. Tambahkan air lalu didihkan. Tambahkan bumbu daun, masak hingga layu.
- Masukkan telur, garam, dan kadu bubuk. Masak hingga bumbu meresap dan air menyusut.
- Tambahkan daun kemangi lalu aduk rata.
- Tambahkan air jeruk nipis aduk-aduk hingga rata lalu koreksi rasa.
- Jika sudah pas, angkat dan sajikan.