Mau Yang Manis-manis? Cobain Resep Talam Ketan Srikaya, Cocok Untuk Menu Takjil Bulan Ramadan Dijamin Rasanya Endul

NAWACITAPOST.COM - Kue Talam Ketan Srikaya Pandan merupakan sajian khas yang menggoda dengan kombinasi unik srikaya dan ketan yang lezat.

Tak jarang Kue Talam Ketan Srikaya Pandan menjadi pilihan utama di berbagai jajanan pasar tradisional.

Kue Talam Ketan Srikaya Pandan sangat ideal untuk dijadikan opsi dalam menu takjil saat bulan Ramadan.

Dengan cita rasa yang manis dan gurih, resep pembuatan kue talam ketan srikaya pandan untuk takjil berbuka puasa sangatlah sederhana.

Baca Juga: Bukan Gorengan Biasa, Resep Chicken Spring Roll Untuk Menu Takjil di Bulan Ramadan, Rasanya Nagih Crispy Diluar Gurih Didalam

Takjil ini tidak hanya lezat, tetapi juga kaya akan nutrisi, memberikan semangat dan energi ekstra untuk menjalani ibadah puasa dengan penuh semangat.

Jangan lewatkan kesempatan untuk mencoba resep pembuatan kue talam ketan srikaya pandan yang paling lezat untuk hidangan takjil buka puasa di bawah ini!

Bahan Ketan :

• 400 gram ketan, rendam minimal 2 jam, tiriskan
• 250 ml santan dari 1/2 btr kelapa
• 1/4 sdt garam
• 2 lembar daun pandan

Baca Juga: Wajib Recook! Resep Tongseng Ayam Fillet Bisa Jadi Menu Buka Puasa Special Keluarga Selama Ramadan, Rasanya Endul

Bahan Srikaya Pandan :

• 300 ml santan kental
• 150 ml santan encer
• 15 lembar pandan suji
• 7 lembar daun pandan
• 3 butir kuning telur
• 3 butir Telur utuh
• 250 gram gula pasir (sesuaikan selera)
• Sejumput garam
• 80 gram tepung terigu
• 300 Gram tepung maizena

Cara Membuat:

• Panaskan pengukusan. Kukus ketan selama 20 menit atau setengah matang. Angkat.
• Rebus santan, garam dan daun pandan, aduk-aduk terus hingga mendidih. Angkat. 
• Masukkan ketan, aduk perlahan hingga santan meresap ke dalam ketan.
• Panaskan kembali pengukusan, kukus ketan selama 30 menit/sampai matang. 
• Angkat, tuang ke dalam loyang yang sudah diberi alas daun pisang, ratakan dan padatkan. Sisihkan.

Baca Juga: Segar dan Creamy, Ini Resep Membuat Avocado Sago Cocok Untuk Menu Takjil Buka Puasa Selama Ramadan

Srikaya pandan: potong kecil- kecil daun pandan dan pandan suji, blender bersama santan encer hingga halus. Saring.

• Dalam wadah, masukkan santan kental, jus pandan, gula pasir, garam dan telur.
• Aduk hingga tercampur rata dan gula larut, saring. Tuang kedlm wajan teflon, lalu masak dengan api kecil hingga sedikit hangat. 
• Masukkan tepung terigu dan maizena, aduk terus agar tidak bergerindil, masak hingga sedikit mengental. Matikan api dan angkat.
• Tuang adonan srikaya pandan diatas ketan, saring jika perlu.
• Panaskan kembali pengukusan. Masukkan loyang talam ketan srikaya pandan, kukus selama 40 menit atau hingga matang dengan api sedang ke kecil.
• Jangan lupa tutup pengukusan dilapisi dg kain bersih. Angkat.
• Biarkan hingga dingin baru dikeluarkan dari loyang dan potong-potong.

Nikmati kesegaran dan kelezatan talam ketan srikaya pandan sebagai hidangan takjil yang memanjakan selera saat berbuka puasa.