Jakarta, NAWACITA – Tidak ada salahnya anda mencoba menu ini untuk menghangatkan suasana bersama keluarga. Resep nusantara ini sangat populer dan menggugah selera. Anda ingin ingin mencobanya?

Berikut ini resep ikan asin balado dari pengguna Cookpad, Sekar Diassari.

Bahan-bahan

-1 mangkuk ikan asin kapasan

 Bumbu tumbuk kasar

-6 siung bawang merah

-4 siung bawang putih

-10 buah cabai merah keriting sesuai selera

-5 buah cabai rawit merah sesuai selera

-1 sdm air asam Jawa

-Secukupnya gula Jawa

-Secukupnya garam, gula pasir dan penyedap kaldu jamur (optional)

Cara Membuat

1. Goreng ikan asin kapasan sampai kering kekuningan, kemudian tiriskan.


2. Panaskan 5 sdm minyak goreng, lalu tumis bumbu halus sampai harum.


3. Tambahkan gula Jawa, garam, gula pasir dan kaldu jamur. Aduk-aduk agar tercampur rata. Kemudian masukan air asam, aduk kembali dan cicipi rasanya.


4. Kecilkan api dan masukan ikan asin kapasan kemudian aduk rata dan siap dihidangkan.

Selamat mencoba dan selamat menikmati