Siap Sambut Lebaran, Ini 3 Resep Kue Lebaran Serba Keju, Rasanya Bikin Ketagihan dan Nikmat

NAWACITAPOST.COM - Hari Raya Idulfitri selalu identik dengan kehangatan keluarga dan meja penuh aneka kue kering.

Di Indonesia dan negara-negara mayoritas Muslim lainnya, kue kering menjadi sajian wajib yang melengkapi perayaan.

Umumnya, kue Lebaran memiliki aroma harum vanila dan rasa gurih khas butter yang menggoda.

Setiap daerah di Indonesia memiliki ragam kue Lebaran andalannya, namun satu yang selalu menjadi favorit banyak orang adalah kue berbahan dasar keju.

Cita rasa gurih, renyah, dan lezat menjadikan kue-kue keju pilihan utama untuk jamuan tamu saat Lebaran.

Selain mudah ditemukan, kue keju juga mudah dibuat di rumah. Berikut beberapa resep kue kering berbahan keju yang bisa Anda coba:

1. Lidah Kucing Keju: Tipis, Renyah, dan Nikmat

Lidah kucing keju adalah camilan ringan dengan bentuk pipih menyerupai lidah kucing. Perpaduan rasa manis dan asin membuat kue ini cocok sebagai teman bersantai saat Lebaran.

Bahan-bahan:

• 65 g butter
• 65 g margarin
• 80 g gula halus
• 1/4 sdt vanila
• 50 g putih telur
• 100 g tepung terigu
• 25 g tepung maizena
• 1 sdm susu bubuk
• 90 g keju parut

Cara membuat:

1. Panaskan oven, siapkan loyang dan olesi dengan margarin.
2. Ayak tepung terigu dan tepung maizena.
3. Kocok butter, margarin, dan gula halus hingga mengembang dan pucat.
4. Masukkan vanila, aduk hingga merata.
5. Tambahkan putih telur, aduk kembali.
6. Campurkan tepung yang sudah diayak, aduk dengan kecepatan rendah.
7. Tambahkan keju parut ke dalam adonan, aduk rata.
8. Masukkan adonan ke piping bag, semprotkan memanjang dan pipih di loyang.
9. Panggang di oven bersuhu 140°C selama 15 menit hingga kekuningan.
10. Angkat dan biarkan dingin.

Satu resep ini bisa menghasilkan satu toples berukuran 500 gram.

2. Bola Salju Keju: Cantik, Lumer, dan Menggoda

Bola salju keju tak hanya memanjakan lidah dengan rasa manis gurih, tetapi juga tampil cantik dengan taburan gula halus putih seperti salju. Kue ini memiliki kejutan isian keju yang lumer di dalam.

Bahan-bahan:

• 150 g butter
• 2 kuning telur
• 70 g gula pasir
• 200 g tepung terigu protein sedang
• 50 g tepung maizena
• 50 g susu bubuk
• 50 g keju parut
• Pewarna makanan (opsional)

Isian:

• Keju potong dadu kecil

Taburan: