Bikin Nafsu Makan Tambah! Ini 5 Resep Menu Buka Puasa Dengan Kepedasan Menggugah Selera

NAWACITAPOST.COM - Berbuka puasa adalah momen yang paling dinanti setelah seharian menahan lapar dan dahaga. Setiap orang memiliki selera berbeda dalam menikmati hidangan berbuka.

Ada yang memilih takjil sebagai pembuka, sementara yang lain langsung menyantap makanan berat.

Makanan pedas memberikan sensasi segar yang cocok untuk mengembalikan energi setelah puasa.

Dengan perpaduan bumbu dan cabai yang khas, hidangan ini dapat meningkatkan selera makan.

Selain itu, menu ini juga cenderung lebih praktis dan cepat dalam proses pembuatannya.

Berikut beberapa inspirasi hidangan pedas tanpa santan yang bisa kamu coba untuk berbuka puasa.

Baca Juga: Pedasnya Bikin Nagih! Wajib Recook Resep Udang Chilli Padi, Dijamin Makan Nambah Terus

1. Udang Asam Pedas

Udang yang dimasak dengan bumbu asam pedas ini menghadirkan perpaduan rasa segar dan pedas yang menggugah selera.

Bahan:

• 350 gr udang, bersihkan dan kupas kulitnya
• ½ buah bawang bombay, iris bulat
• 2 siung bawang putih, cincang halus
• 2 batang daun bawang, iris serong
• 2 sdm kecap manis
• 4 sdm saus sambal ekstra pedas
• 2 sdm saus tomat
• Garam atau penyedap rasa secukupnya
• Sedikit minyak untuk menumis
• Air secukupnya

Cara Membuat:

1. Panaskan sedikit minyak, tumis bawang bombay, bawang putih, dan daun bawang hingga harum.
2. Masukkan udang, tambahkan air, lalu aduk rata.
3. Tambahkan saus tomat, saus sambal, dan kecap manis, aduk hingga bumbu meresap.
4. Beri sedikit garam atau penyedap, masak hingga saus mengental.
5. Koreksi rasa, angkat, dan sajikan selagi hangat.

2. Ayam Woku Kemangi

Masakan khas Manado ini menghadirkan cita rasa pedas, segar, dan aromatik dari daun kemangi.

Bahan:

• 10 potong sayap ayam
• 1 buah jeruk nipis
• 3 ikat kemangi, ambil daunnya
• 2 batang daun bawang, potong-potong
• 1 buah tomat, potong dadu
• 4 lembar daun jeruk
• 1 lembar daun kunyit
• 1 ruas jahe, memarkan
• 2 batang serai, geprek
• Garam, gula, dan saus tiram secukupnya

Bumbu Halus:

• 7 siung bawang merah
• 5 siung bawang putih
• 2 cm kunyit
• 2 butir kemiri
• 10 buah cabai merah
• 20 buah cabai rawit merah

Cara Membuat: