Pedasnya Bikin Nagih! Wajib Recook Resep Udang Chilli Padi, Dijamin Makan Nambah Terus

NAWACITAPOST.COM - Udang cili padi adalah hidangan yang sulit dilupakan setelah sekali mencicipinya. Perpaduan sempurna antara udang segar dengan bumbu cabai yang menggigit menciptakan rasa yang begitu menggoda.

Setiap suapan menghadirkan sensasi pedas yang membakar lidah, membuat siapa pun yang menikmatinya ingin terus menambah porsi.

Tak heran jika menu ini selalu menjadi favorit, baik sebagai santapan sehari-hari maupun untuk acara spesial.

Baca Juga: Bingung Sahur Makan Apa? Ini 3 Resep Menu Sahur Simple dan Lezat, Cocok Disajikan Saat Sahur

Bahan-bahan:

• 500 gram udang (kupas kulitnya dan bersihkan)
• 3 buah cabai merah besar
• 3 buah cabai hijau besar
• 10 buah cabai rawit merah
• 20 buah cabai rawit hijau
• 6 siung bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 1 sdm saus tiram
• ½ sdt garam
• 1 sdt kaldu ayam bubuk
• 2 sdt gula pasir
• 2 sdm air asam jawa

Cara Membuat Udang Cili Padi:

1. Bersihkan udang dengan air mengalir, lalu goreng sebentar hingga setengah matang dan berubah warna menjadi jingga. Angkat dan tiriskan.
2. Haluskan cabai merah, cabai hijau, cabai rawit merah, cabai rawit hijau, bawang merah, dan bawang putih hingga bertekstur sedikit kasar. Bisa menggunakan chopper untuk hasil lebih cepat.
3. Tumis bumbu halus dengan sedikit minyak hingga matang dan harum.
4. Masukkan saus tiram, garam, kaldu ayam bubuk, gula pasir, dan air asam jawa. Aduk hingga tercampur rata.
5. Tambahkan udang, lalu masak sambil diaduk hingga bumbu meresap sempurna.
6. Udang cili padi siap disajikan!

Hidangan ini paling nikmat disantap dengan nasi hangat. Selamat mencoba dan rasakan pedas gurihnya yang bikin ketagihan!