NAWACITApost.com – Nasi liwet adalah salah satu hidangan yang sangat populer di Indonesia. Cita rasa gurih dan rempah-rempah yang melimpah membuatnya menjadi favorit banyak orang.

Sebenarnya, cara membuat nasi liwet hampir sama dengan ketika memasak nasi seperti biasanya namun bedanya adalah nasi liwet dimasak menggunakan bumbu dan rempah-rempah Nusantara.

Lantas bagaimana resep nasi liwet dengan rice cooker sederhana namun kaya cita rasa Nusantara? Yuk disimak!

Bahan-Bahan yang Dibutuhkan:

• 3 cup beras, cuci bersih


• 5 siung bawang merah, iris tipis


• 2 siung bawang putih, iris tipis


• 5 cm ikan asin jambal goreng, potong-potong kecil


• 100 gram teri medan goreng kering


• 1 ruas jari lengkuas, memarkan


• 2 lembar daun salam


• 1-2 batang serai


• 2 buah cabai merah


• 6 buah cabai rawit merah


• 1 buah cabai hijau, iris tipis


• 30-50 ml santan (bisa diskip atau sesuai selera)


• Garam, merica, dan kaldu bubuk sesuai selera


• 1 lembar daun bawang, iris kasar

Cara Membuat Nasi Liwet Rice Cooker:

1. Panaskan 1-2 sdm minyak goreng ikan asin di wajan. Tumis dua bawang merah dan bawang putih hingga harum. Selanjutnya, masukkan daun salam, serai, lengkuas, cabai merah, cabai rawit, dan cabai hijau ke dalam wajan. Tumis hingga bumbu-bumbu tersebut harum dan matang.


2. Setelah bumbu-bumbu telah matang, masukkan tumisan berserta minyaknya ke dalam beras yang sudah dicuci dalam rice cooker. Tuangkan santan dan air sesuai dengan takaran biasa untuk memasak nasi di rice cooker.


3. Selanjutnya, tambahkan daun bawang, potongan ikan asin jambal yang telah digoreng, dan taburi dengan garam, merica, dan kaldu bubuk sesuai dengan seleramu.


4. Tekan tombol "on/cook" pada rice cooker dan tunggu hingga nasi matang sempurna. Setelah matang, tambahkan ikan teri medan yang telah digoreng kering ke atas nasi dan tutup rice cooker selama 5-10 menit untuk membiarkan aroma dan rasa meresap.

Mengolah Nasi Liwet dengan rice cooker adalah cara yang praktis dan mudah untuk menikmati hidangan khas nusantara yang satu ini tanpa harus repot. Selamat mencoba!