NAWACITApost.com – Kuliner khas Aceh memiliki cita rasa yang unik dan beragam. Kota Serambi Mekkah ini, tidak hanya terkenal dengan keindahan alam dan budayanya yang kaya, tetapi juga dengan kelezatan kulinernya.
Kuliner khas Aceh yang beragam tentunya bisa memanjakan lidah dan menggugah selera. Mulai dari makanan pembuka hingga makanan utama pastinya memiliki cita rasa yang khas. Lalu apa saja kuliner khas aceh yang tak boleh terlewatkan? Berikut 7 Rekomendasinya!
1. Gulai Kambing Aceh
-
Gulai kambing Aceh adalah hidangan khas Aceh yang terkenal dengan rempah-rempahnya yang kaya dan rasa yang lezat. Daging kambing yang dimasak dalam kuah gulai yang kental dan berbumbu menghasilkan hidangan yang menggugah selera. Gulai kambing Aceh biasanya disajikan dengan nasi atau roti canai.
2. Mie Aceh
-
Mie Aceh adalah salah satu hidangan mie yang tak boleh terlewatkan Mie ini memiliki rasa yang pedas karena penggunaan cabai dan rempah khas Aceh. Mie Aceh biasanya disajikan dengan irisan daging sapi, daging ayam, atau udang. Kelezatan mie Aceh terletak pada perpaduan antara mie yang kenyal dan kuah yang kaya rempah.
3. Rujak Aceh
-
Rujak Aceh adalah hidangan buah yang segar dan menggugah selera. Buah-buahan seperti mangga muda, nanas, dan kedondong diiris dan disiram dengan saus rujak khas Aceh yang memiliki rasa pedas, manis, dan asam. Rujak Aceh adalah hidangan yang sempurna untuk menyegarkan selera di tengah hari yang panas.
4. Kuah Pliek
-
Kuah Pliek adalah hidangan gulai khas Aceh yang memiliki bahan dasar ampas dari sisa minyak kelapa tua yang telah melewati proses pemerasan minyaknya. Umumnya masakan ini dilengkapi dengan kacang panjang, daun dan buah melinjo, kacang tanah, kecombrang, daun pepaya, serta sayuran lainnya dan dimasukkan dalam suatu kuali besar. Sebagai penguat rasa, masyarakat Aceh menambahkan belimbing wuluh yang telah dikeringkan agar rasanya menjadi semakin lezat.
5. Martabak Aceh
-
Martabak Aceh adalah varian martabak yang berasal dari Aceh. Bedanya dengan martabak pada umumnya adalah adanya bumbu kari yang memberikan rasa gurih khas Aceh di dalamnya. Martabak Aceh bisa diisi dengan telur, daging, dan sayuran. Nikmati kelezatan martabak Aceh yang renyah di luar dan lembut di dalam.
6. Sambal Ganja
-
Meskipun namanya sambal ganja, bukan berarti sambal ini menggunakan bahan baku ganja. Kata ganja disematkan karena siapapun yang menyantap makanan ini pasti ketagihan. Bahan baku sambal ganja menggunakan udang segar yang sudah dibuang kepala dan kulitnya, bawang merah, belimbing wuluh, cabe rawit, serai, belimbing wuluh, serta garam.
7. Nasi Gurih
-
Nasi Gurih Aceh adalah salah satu hidangan yang terkenal di Aceh. Nasi ini memiliki aroma yang harum dan rasa yang gurih. Biasanya disajikan dengan lauk seperti daging rendang, ayam tangkap, ikan, atau udang. Rasakan kelezatan nasi gurih Aceh yang kaya akan rempah-rempah dan berpadu sempurna dengan hidangan lainnya.
Kuliner khas Aceh memadukan berbagai rempah-rempah dan bahan lokal yang menghasilkan hidangan dengan rasa yang kaya dan unik. Jadi dari rekomendasi diatas mana Kuliner khas Aceh kesukaanmu?
