Coba Resep Baru Buat Menu Sahur! Nasi Telur Hong Kong ala Chef Devina Bikin Nagih!

NAWACITAPOST.COM - Nasi Telur Hong Kong merupakan sajian yang terinspirasi dari hidangan khas Hong Kong, Egg Chiffon Rice, di mana telur memiliki tekstur yang lembut disajikan dengan kuah gurih.

Chef Devina mengungkapkan bahwa kuahnya terbuat dari saus gravy yang kaya rasa. Yuk, ikuti resep sederhananya!

Baca Juga: Bingung Mau Buka Puasa Pakai Apa? Ini Rahasia Kelezatan Ayam Goreng Madu Mentega Ala Chef Devina

Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat Nasi Telur Hong Kong antara lain:

• 1 porsi nasi putih
• 2 butir telur
• 1 buah sosis
• 3 siung bawang merah
• 4 buah cabai rawit
• ½ sendok teh garam
• ¼ sendok teh merica
• 3 sendok makan minyak goreng
• 1 sendok makan saus tiram
• 2 sendok teh kecap asin
• 2 sendok teh kaldu ayam bubuk
• 1 sendok makan maizena
• 200 ml air
• 1 sendok teh gula
• 2 sendok teh margarin
• 1 batang daun bawang
• Minyak cabe (opsional)

Baca Juga: Gampang Dibuat! Resep Oseng Tahu Udang Bisa Jadi Pilihan Menu Sahur Selama Bulan Ramadan yang Lezat dan Menggoda Selera

Berikut langkah-langkah pembuatan Nasi Telur Hong Kong:

1. Iris bawang merah dan cabai rawit secara tipis.
2. Iris sosis memanjang.
3. Panaskan minyak dalam wajan, tumis bawang merah, cabai rawit, dan sosis hingga harum.
4. Bumbui dengan garam dan merica, lalu matikan api.
5. Kocok telur dan tuangkan ke dalam tumisan sosis ketika wajan masih panas. Nyalakan kembali api dan masak hingga telur setengah matang sesuai selera.
6. Siapkan nasi putih dan letakkan telur di atasnya.
7. Untuk membuat saus gravy, campur air, maizena, saus tiram, kecap asin, kaldu ayam bubuk, dan gula dalam sebuah mangkuk, lalu aduk hingga rata.
8. Panaskan wajan, tuangkan campuran saus, dan aduk hingga mengental.
9. Tambahkan margarin dan masak hingga mengental.
10. Tuang saus gravy di atas telur.
11. Sajikan Nasi Telur Hong Kong dengan taburan daun bawang di atasnya. Untuk yang menyukai rasa pedas, tambahkan minyak cabe sesuai selera.