NAWACITAPOST.COM - Selama bulan Ramadan, banyak ibu rumah tangga yang masih merasa kebingungan dalam menyajikan hidangan berbuka puasa.
Maka, Mangut Ayam bisa menjadi solusi yang sempurna bagi para ibu rumah tangga untuk menu sahur dan berbuka puasa.
Berikut ini adalah resep yang memastikan Mangut Ayam Anda nikmat dan tak membuat bingung saat sahur dan berbuka puasa di bulan Ramadan.
Baca Juga: Nikmat Banget! Cobain Resep Ikan Pedas Manis Untuk Menu Buka Puasa, Rasanya Nendang Bikin Ketagihan
Bahan-bahan:
- 1/2 kg daging ayam, dicuci bersih
- 2 buah cabai hijau besar
- 2 buah cabai merah besar
- 1 buah tomat, dipotong kotak-kotak kecil
- 4 siung bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 2 ruas jari kunyit
- 1 ruas jari jahe
- 1 ruas jari kencur
- 5 buah cabai rawit merah
- 5 buah cabai keriting merah
- Minyak secukupnya
Langkah-langkah Pembuatan:
- Panggang daging ayam di atas teflon dengan sedikit minyak hingga berubah warna. Jangan terlalu matang agar aroma dan warnanya tetap terjaga. Angkat dan sisihkan ayamnya.
- Haluskan semua bumbu yang telah disiapkan dengan sedikit minyak untuk memudahkan proses blending.
-
Tumis bumbu yang sudah dihaluskan, tambahkan ketumbar bubuk, merica bubuk, sereh, lengkuas, dan daun jeruk hingga matang dan harum.
-
Masukkan daging ayam yang sudah dipanggang ke dalam tumisan bumbu, tambahkan air, garam, kaldu ayam bubuk, dan gula pasir. Masak dengan api sedang hingga ayam matang dan empuk.
- Setelah ayam matang, tambahkan potongan cabai merah, cabai hijau, dan tomat. Aduk hingga semua bahan tercampur rata.
-
Tambahkan santan secukupnya dan masak sebentar hingga mendidih.
-
Setelah semua bahan tercampur dan kuah mengental, matikan api dan hidangkan mangut ayam ini dengan nasi hangat. Rasanya pedas nikmat dan pasti akan memanjakan lidahmu di saat sahur dan berbuka puasa di bulan Ramadhan.
Artikel Terkait
Ciptakan Kelezatan Japanese Souffle di Rumah dengan Resep Mudah Hanya 8000 Rupiah!
Wajib Recook! Resep Sop Ayam Klaten Ala Pak Min Untuk Menu Sahur, Sangat Lezat Disajikan Hangat-hangat
Simple dan Praktis, Cobain Resep Menu Sahur Sambal Teri Campur Petai Yang Nikmatnya Bikin Makan Tambah Terus
Nikmatnya Tiada Dua, Cobain Resep Sambal Goreng Krecek Untuk Menu Sahur Dijamin Rasanya Bikin Ketagihan
Nikmat Banget! Cobain Resep Ikan Pedas Manis Untuk Menu Buka Puasa, Rasanya Nendang Bikin Ketagihan