Jakarta, NAWACITApost.com - Harga bawang putih tembus Rp44.150 per kilogram di Jakarta. Berdasarkan data Pusat Informasi Harga Pangan Strategis (PIHPS) Nasional, harga tersebut terpantau turun meskipun terbilang mahal sejak 22 Mei 2023 kemarin, yang dibanderol Rp45.100 per kilogram.

Selain Jakarta, harga bawang putih di daerah lain juga terbilang cukup mahal. Misalnya, di Nusa Tenggara Timur (NTT) yang dibanderol Rp 40.400 per kilogram. Kemudian, wilayah di Jawa Barat, seperti Bandung harga bawang putihnya tembus Rp40. 000 per kilogram, Bekasi Rp34.000, Bogor Rp38.750, Cirebon Rp 42.500, Depok Rp 43.000, dan Sukabumi Rp35.000.

Di Provinsi Riau harga bawang putih naik, yang semula Rp32.800 menjadi Rp32.850 per kilogram. Sama seperti Kota Pekanbaru yang harga bawang putihnya Rp35.150 menjadi Rp35.250 per kilogram.

Analis ketahanan pangan Badan Pangan Nasional (Bapanas) Retno Utami mengungkapkan, alasan harga bawang putih meningkat karena suplai atau ketersediaan yang sangat sedikit. Sedangkan, dari sisi permintaan terus meningkat.

"Secara hukum ekonomi harga itu pasti berkorelasi dengan suplai, ketika suplai itu kurang, maka harga cenderung akan meningkat. Begitupun sebaliknya," ujar Retno.

Dia menyebutkan, 90-95 persen komoditas bawang putih berasal dari impor. Dengan begitu, menurut dia, ketergantungan Indonesia terhadap impor bawang putih sangat tinggi lantaran petani dalam negeri tidak bisa memproduksi dengan jumlah yang banyak.