Tanjungpinang, NAWACITAPOST - Ketua Jalasenastri Cabang V Tanjungpinang Pg Puspenerbal Ny.Idawati Rivai, mengadakan kegiatan lomba memasak bertempat di Hanggar Utama Mako Lanudal Jl. Nusantara KM 12,5 Tanjungpinang, Jumat (13 /01/2022).
Acara dibuka dengan mengajak peserta melaksanakan senam zapin gending Jalesveva Jayamahe bersama prajurit penerbangan TNI AL. Kompetisi memasak
sendiri diikuti oleh 28 Tim (56 peserta), terdiri dari anggota jalasenastri cabang V Tanjungpinang dan permata BKMT kelurahan pinang kencana bt 9 kecamatan Tanjungpinang Timur, Kota Tanjungpinang masuk dalam rangkaian kegiatan memperingati Hari ibu ke 93.
Komandan Lanudal Tanjungpinang Letkol Laut, Rivai A.Md.Pi., SH., M.H menyampaikan “acara seperti ini merupakan acara silaturahmi yang harus di agendakan secara rutin, karena hal seperti inilah kita bisa menjaga kekompakan, kekeluargaan dan saling berbagi pengalaman dan juga sebagai bagian dari pembinaan potensi Maritim”, kata Danlanudal
Ketua Jalasenastri cabang V Tanjungpinang PG Puspenerbal Ny.Idawati Rivai memaparkan keinginannya untuk mengadakan giat ini secara rutin. Menurutnya giat ini sebagai sarana refreshing dan mengembangkan bakat Ibu-ibu yang mempunyai hobby memasak.
Baca Juga : Kaji Sarpras Perumahan Daerah, DPRD Tanjungpinang Sambangi Dinas Tata Ruang
"Lomba membuat berbagai olahan makanan dengan Bahan dasar Singkong/Ubi, harapan kita nantinya kegiatan ini bisa dijadikan rekomendasi terbukanya UMKM yang menyajikan
santapan untuk berbuka puasa menyambut hari lebaran yang sebentar lagi akan di jalani umat Islam. Untuk acara yang akan datang tidak menutup kemungkinan ikut tampil mengisi acara Bazar yang sewaktu waktu digiatkan di wilayah Tanjungpinang," tuturnya.
Panitia dari Pengurus Jalasenastri cabang V Tanjungpinang bersama Ibu Haja Ismiaty Anggota dewan kota Tanjungpinang, Ibu kartika sari dari brand citra sari Tanjungpinang (kuliner ternama di kepulauan riau) menjadi juri penilaian.
Ada beberapa jenis olahan makanan yang dihasilkan dengan bahan dasar singkong/Ubi tersebut antara lain Kroket singkong, Nuget stick singkong dan ubi, Pempek ubi, Risoles singkong, Kroket getuk, Gempal ubi, Pie brownies ubi, Gethuk sultan,stik singkong spicy,
Lemper singkong krispi, Kue getuk gulung sultan, Cassava roket dan bola crispi, Dimsum singkong cumay,Wajik ubi selendang mayang dan masih banyak lagi varian olahan makanan lainnya.
-
Pada tahap penilaian Ketua panitia penilaian Ibu Haja Ismiaty menyampaikan "Pemenang yang dipilih oleh kami adalah mereka yang berhasil menghadirkan kreasi masakan yang masuk dalam unsur-unsur penilaian yang kami cari yaitu kreasi masak yang menggunakan atau memilih bahan-bahan yang mudah dicari dan yang membuat masakan menjadi lezat, cara pengolahan dan teknik memasak, ide dan kreatifitas, dan cara penyajian masakannya," jelasnya.
Pada dasarnya penilaian yang kami berikan kepada para peserta ini semua sama, yaitu: 1). Aspek dalam memberikan keunikan dan kreatifitas yang tajam, 2). Dapat memberikan/menghadirkan ke-otentik-an (orisinalitas) resep, 3). Bisa menampilkan keseimbangan bahan, 4). Kreasi masak yang ditampilkan adalah masakan yang memiliki unsur kesegaran & kepraktisan dalam proses pembuatan masakannya, 5). Kreasi masakan.
Tepat pukul 11.20 WIB ketua panitia perlombaan Ibu Haja Asmiaty berdasarkan keputusan juri mengumumkan nama-nama pemenang dimana Pemenang I dimenangkan oleh Tim no urut 7 dari perumahan kijang kencana 1 RT 2 RW 1 dengan kreasi Getuk sultan ,Pemenang II oleh tim no urut 2 dari MT Sabilorosak dengan kreasi empek empek Ubi dan Pemenang III diraih tim no urut 1 dari MT sabilorosak dengan kreasi Kroket singkong ,acara tersebut diakhiri dengan foto bersama dan pemberian hadiah oleh Ketua Jalasenastri cabang V Tanjungpinang Ibu Idawati Rivai. (YD)
https://youtu.be/m5KqukCtovc
