NAWACITAPOST.COM - Saat Ramadan tiba, kesibukan dalam menyiapkan sahur memang kadang bisa membuat kita kurang memiliki waktu untuk menyajikan hidangan yang istimewa.
Mau masak yang simpel, cepat, tapi tetap mantap rasanya? Sayur Tumis Buncis Tempe bisa jadi pilihan terbaikmu saat menjalankan sahur di bulan Ramadan ini.
Buncis, sayuran yang selalu menjadi favorit untuk ditumis, kali ini dipadukan dengan tempe untuk menciptakan hidangan yang kaya akan rasa dan gizi selama menjalankan sahur Ramadan.
Yuk, ikuti langkah-langkahnya untuk menciptakan hidangan spesial ini di rumah!
Bahan-bahan:
- Buncis - 200 gram
- Tempe - 100 gram
- Cabai merah besar, iris serong - 2 buah
- Cabai rawit merah, iris serong - 7 buah
- Bawang bombay, potong dadu kecil - 1/4 buah
- Bawang putih, cincang kasar - 3 siung
- Lengkuas, geprek - 2 iris
- Terasi bubuk - 1/2 sdt
- Kaldu jamur - 1/2 sdt
- Garam - secukupnya
- Minyak goreng - secukupnya
Cara Membuat:
1. Potong-potong buncis dan tempe sepanjang 3-4 cm.
2. Goreng tempe hingga berwarna keemasan, lalu angkat dan sisihkan. Potong kotak sekitar 2x1 cm.
3. Panaskan sedikit minyak goreng, tumis bawang putih hingga setengah matang, kemudian masukkan bawang bombay dan cabai rawit merah. Tumis hingga harum.
4. Tambahkan air, kaldu jamur, dan lengkuas. Biarkan sampai mendidih.
5. Masukkan cabai merah besar, kemudian buncis. Beri garam dan masak hingga setengah matang.