NAWACITAPOST.COM - Setelah seharian menahan haus dan lapar saat berpuasa di bulan Ramadan, tak ada yang lebih menggoda daripada menikmati segelas minuman segar saat berbuka.
Menjalankan puasa memang menjadi tantangan tersendiri, terutama jika dilakukan di tengah cuaca panas.
Suhu yang terik dapat meningkatkan rasa haus, sehingga keinginan untuk menikmati minuman dingin dan menyegarkan pun semakin besar ketika waktu berbuka tiba.
Setelah berjam-jam menahan diri, minuman segar menjadi pelepas dahaga yang begitu memanjakan.
Berbagai pilihan seperti jus buah, es campur, hingga sop buah tak hanya menyegarkan tubuh, tetapi juga mengembalikan energi setelah seharian berpuasa.
1. Es Buko Pandan
Bahan-bahan:
- 700 ml susu evaporasi
- 150 ml susu kental manis
- 1 buah kelapa muda, serut dagingnya
- 50 gram sagu mutiara
- ¼ sdt biji vanila
- 50 gram keju parut
- Es batu secukupnya
Bahan jeli:
- 1 bungkus jeli bubuk
- 500 ml air kelapa
- 3-5 lembar daun pandan
- 5 sdm gula pasir
- 1 sdm pasta pandan
Cara membuat jeli:
- Didihkan air kelapa dengan daun pandan di atas api kecil.
- Setelah mendidih, matikan api dan tambahkan jeli bubuk, gula pasir, serta pasta pandan. Aduk hingga merata.
- Biarkan hingga jeli mengeras, lalu potong dadu.
Cara membuat es buko pandan:
- Masukkan jeli yang sudah dipotong ke dalam wadah besar bersama daging kelapa muda.
- Tambahkan sagu mutiara, susu evaporasi, susu kental manis, dan biji vanila. Aduk hingga merata.
- Sajikan dengan es batu dan taburan keju parut untuk rasa yang lebih lezat.
2. Es Kopyor
Bahan-bahan:
- 1 liter santan kental
- 2 bungkus agar-agar putih
- ½ sdt garam
- 100 gram gula pasir
- Es batu secukupnya
- Sirup coco pandan sesuai selera
- Susu kental manis secukupnya
Cara membuat:
- Panaskan santan, agar-agar, garam, dan gula pasir hingga mendidih, lalu angkat.
- Aduk perlahan agar santan tidak pecah.
- Ambil satu sendok adonan panas, tuang ke atas es batu, dan aduk agar membentuk serat kopyor. Ulangi hingga adonan habis.
- Masukkan kopyor ke dalam gelas, tambahkan es batu, sirup coco pandan, dan susu kental manis.
- Sajikan segera untuk sensasi segar yang nikmat.
3. Es Teler Nangka Alpukat
Bahan-bahan:
- 5 buah nangka, potong kecil
- 1 buah alpukat, potong sesuai selera
- 1 sachet agar-agar rasa kelapa muda, serut setelah matang
- Susu kental manis secukupnya
- Es batu atau es serut secukupnya
Cara membuat:
- Masak agar-agar dengan 2 sdm gula dan 350 ml santan kelapa hingga mendidih.
- Tuang ke cetakan, dinginkan, lalu serut sesuai keinginan.
- Siapkan mangkuk saji, tambahkan es batu, lalu tata serutan agar-agar, nangka, dan alpukat di atasnya.
- Siram dengan susu kental manis sesuai selera.
- Es teler nangka alpukat siap dinikmati.
4. Es Buah Melon
Bahan-bahan: