Inspirasi Menu Makanan untuk Tradisi Munggahan

NAWACITAPOST.COM - Bulan Ramadhan merupakan waktu yang dinantikan oleh umat Muslim di seluruh dunia. Selain sebagai bulan penuh berkah, Ramadhan juga diisi dengan berbagai tradisi dan kegiatan yang khas.

Salah satu tradisi yang dilakukan masyarakat Indonesia, khususnya wilayah Jawa adalah munggahan. Tradisi sarat makna ini dilakukan menjelang Ramadhan.

Munggahan berasal dari bahasa Sunda yang berarti "naik". Tradisi ini mengandung makna naik dari satu tingkatan ke tingkatan yang lebih tinggi, dalam hal ini naik ke tingkatan spiritual yang lebih baik menjelang Ramadhan.

Baca Juga: Mengenal Tradisi Cucurak, Sambut Ramadhan dengan Hangat dan Meriah di Bogor

Tradisi munggahan dilakukan dengan niat untuk meningkatkan kualitas diri dan menjalani Ramadan dengan lebih baik. Tradisi munggahan biasanya dilakukan dalam lingkup kecil, seperti keluarga, teman, atau rekan kerja.

Kegiatan ini bisa berupa berziarah ke makam anggota keluarga, bersedekah, membersihkan rumah, atau mengadakan makan bersama atau botram. Tujuannya adalah untuk bersilaturahmi, saling memaafkan, dan mempersiapkan diri secara spiritual dan mental untuk menyambut Ramadan.

Tradisi munggahan seringkali diiringi dengan makanan khas dan lezat. Berikut beberapa inspirasi menu makanan yang cocok untuk acara munggahan di rumah.

Baca Juga: DPR Usulkan Ambang Batas Parlemen 2,5 Persen untuk Pemilu 2029

Menu Munggahan 

1. Daging slice teriyaki

Bahan-bahan:

• 350 gr beef slice.
• 1 bawang bombai ukuran sedang, iris melintang.
• 3 bawang putih, cincang kasar.
• Air matang.
• Garam.
• Kaldu bubuk.
• Mentega.

Bahan marinasi:

• 1 sdm kecap manis.
• 1 sdt lada bubuk.
• 2 sdm saus teriyaki.
• 1 sdm saus tiram.
• 1 sdm saus pedas.

Cara membuat:

1. Simpan daging dalam wadah, beri bahan marinasi. Aduk rata.
2. Simpan dalam kulkas selama 30 menit.
3. Panaskan mentega, lalu tumis bawang putih hingga harum.
4. Masukkan marinasi daging beserta bumbunya. Aduk rata.
5. Tuang air secukupnya. Masak hingga mendidih dan air surut.
6. Beri garam dan kaldu bubuk.
7. Tambahkan irisan bombai, aduk rata dan masak hingga bawang layu dan kuah benar-benar surut.
8. Angkat dan sajikan dengan nasi putih.

Baca Juga: PKS: Dana BOS Harus Fokus Pada Peningkatan Mutu Pendidikan, Bukan untuk Makan Siang Gratis

2. Tongseng daging slice