NAWACITApost.com – Tahu Masak adalah hidangan yang tak tergantikan ketika kamu berada di Cilacap, Jawa Tengah. Sepintas wujud Tahu Masak seperti Kupat Tahu ala Cirebon, namun jika diperhatikan dengan seksama isi dalam sajian piringnya ternyata berbeda.
Tahu masak terdiri dari tahu goreng yang diberi sayur mayur dan diberi irisan kubis, seledri serta diberikan bumbu khasnya. Cita rasa tahu masak terasa gurih, asam pedas, dan manis ada di makanan satu ini.
Lantas bagaimana cara membuat tahu masak yang lezat dan mudah? Yuk disimak dibawah ini!
Bahan-Bahan:
- Tahu kotak goreng
- 2 gula jawa
- 2 cabai rawit (tingkat kepedasan bisa disesuaikan dengan selera)
- 1 bawang putih
- 1 air secukupnya
- Garam
- Kerupuk merah
- Kubis
- Kacang giling kasar
- Tauge
- Bawang goreng
- Kecap
Cara Membuat Tahu Masak yang Lezat:
- Tahu yang baru digoreng masih dalam keadaan panas potong menjadi dadu-dadu kecil.
- Tambahkan irisan kubis segar dan seledri (jika suka, bisa ditambahkan tauge) ke dalam piring yang sama dengan tahu. Jangan lupakan kerupuk dan bawang goreng sebagai pelengkap yang penting.
- Haluskan bumbu yang sudah disediakan seperti bawang putih, cabe rawit, gula merah, kacang giling dan garam sesuai dengan selera.
- Setelah bumbu telah dihaluskan dengan baik, tambahkan air asem Jawa ke dalamnya. Campur rata agar rasa semakin manyatu.
- Tuangkan bumbu yang telah dihaluskan ke atas piring dengan tahu dan sayuran. Untuk cita rasa yang lebih kaya, tambahkan kecap manis di atasnya.
- Sajikan hidangan Tahu Masak dengan segera. Namun, jangan lupa untuk mencampurnya terlebih dahulu sebelum menikmatinya.
Adanya resep ini, kamu akan dapat menciptakan hidangan Tahu Masak yang lezat dan menggugah selera. Jangan ragu untuk menikmati sajian khas Cilacap satu ini di rumah. Selamat mencoba!