NAWACITAPOST.COM - Mie Gomak, salah satu takjil favorit yang selalu dinantikan saat bulan Ramadan, kembali menjadi primadona di pasar takjil Sumatera Utara.
Di sini, kita akan membagikan resep dari kuliner khas Sumatera Utara ini. Dengan langkah-langkah yang sederhana, siapa pun bisa menghadirkan kelezatan Mie Gomak ini di dapur mereka sendiri.
Dikutip dari kanal YouTube@MASAK MUDAH RASA WAH DAPUR CINCHA akan dijelaskan tentang Mie Gomak: Resep Kuliner Khas Sumatera Utara, Takjil Favorit di Bulan Ramadan!
Mari simak resep Mie Gomak berikut ini;
Bahan-Bahan :
- 1 bungkus mie lidi (500 gram)
- 10 lembar sawi, potong-potong
- 1 buah tomat, potong dadu
- Cabe rawit secukupnya
- 2 batang daun bawang, iris kasar
- 2 batang daun seledri, iris kasar
- Kecap manis secukupnya
- 1 sendok teh garam
- 1 sendok teh gula pasir
- 2 sendok teh lada bubuk
- Minyak goreng secukupnya
Langkah-langkah:
- Didihkan air dalam panci besar. Setelah mendidih, tambahkan sedikit minyak goreng agar mie tidak lengket.
- Rebus mie lidi dalam air mendidih hingga layu. Setelah matang, tiriskan mie dan bilas dengan air mengalir. Hal ini bertujuan untuk menghentikan proses pematangan mie.
- Panaskan minyak goreng dalam wajan untuk menumis.
- Tumis bumbu halus hingga harum dan berubah warna. Bumbu halus yang dimaksud adalah campuran bawang merah, bawang putih, dan kemiri yang telah dihaluskan.
- Setelah bumbu halus matang, tambahkan garam, gula pasir, dan lada bubuk. Aduk rata.
- Masukkan cabe rawit sesuai selera pedas yang diinginkan. Tambahkan potongan tomat, daun bawang, dan daun seledri. Aduk merata.
- Masukkan potongan sawi ke dalam wajan dan masak hingga sedikit layu.
- Tambahkan mie lidi yang sudah direbus ke dalam wajan. Aduk rata hingga mie tercampur sempurna dengan bumbu.
- Tuangkan kecap manis secukupnya ke dalam wajan dan aduk kembali hingga tercampur rata.
- Biarkan mie gomak matang dan bumbunya meresap ke dalam mie.
- Setelah matang, angkat dari wajan dan sajikan Mie Gomak hangat sebagai hidangan utama yang lezat dan khas dari Sumatera Utara.
Dengan mengikuti resep di atas, Anda akan dapat menciptakan hidangan Mie Gomak khas Sumatera Utara yang lezat dan menggugah selera. Selamat mencoba dan semoga menjadi referensi yang berguna di dapur Anda!