NAWACITAPOST.COM - Pepes ikan nila bisa menjadi pilihan menu yang sederhana namun lezat untuk santapan buka puasa atau sahur. Cara membuatnya sangat mudah sehingga Anda tidak akan kesulitan saat menyiapkannya sebagai hidangan Ramadan tahun 2024.
Resep pepes ikan nila ini melibatkan langkah-langkah yang cukup sederhana. Pertama-tama, semua bumbu dicampur secara merata, kemudian ikan dan bumbu tersebut dikukus selama 1 jam sebelum akhirnya dipanggang dengan menggunakan teflon agar bumbu dapat meresap dengan sempurna.
Aroma harum dari bumbu duo bawang yang berpadu dengan daun pisang dan daun singkong membuat hidangan ini tidak berbau amis sama sekali. Selain itu, rasa dari pepes ikan nila ini tak bisa diragukan lagi.
Jika Anda tertarik untuk mencoba membuat hidangan ini, berikut adalah resepnya yang diambil dari akun Instagram @qiutin.kitchen pada tanggal Rabu, 13 Maret 2024.
Resep Pepes Ikan Nila
Bahan-bahan yang diperlukan:
- 1 kg ikan nila
- 1 buah jeruk nipis
- 1 sendok teh garam
- Daun singkong secukupnya
- 3 batang serai, dimemarkan
- 3 lembar daun salam
- 3 lembar daun jeruk
- 1 buah tomat, potong-potong
- Daun kemangi
- Minyak untuk menumis
- Garam secukupnya
- Gula secukupnya
- Kaldu jamur secukupnya
Bumbu halus:
- 12 siung bawang merah
- 9 siung bawang putih
- 2 ruas kunyit
- 3 cm jahe
- 2 cm lengkuas
- 5 butir kemiri
Pelengkap:
- Daun pisang secukupnya
Cara memasak pepes ikan nila:
- Cuci ikan nila hingga bersih, lalu lumuri dengan air jeruk nipis dan garam secara merata. Diamkan sejenak, kemudian sisihkan.
- Tumis bumbu halus hingga matang dan harum, lalu sisihkan.
- Masukkan bumbu halus yang sudah matang ke dalam wadah. Tambahkan serai, daun salam, daun jeruk, potongan tomat, daun kemangi, garam, gula, dan kaldu jamur. Aduk rata dan koreksi rasa.
- Ambil selembar daun pisang, letakkan daun singkong di atasnya. Selanjutnya, tambahkan bumbu halus ke atas daun singkong, lalu letakkan ikan nila di atasnya. Tutup dengan sisa bumbu halus di atas ikan. Setiap ikan dilengkapi dengan satu batang serai, daun salam, daun jeruk, dan potongan tomat. Bungkus pepes ikan dengan menggunakan daun pisang dan tusuk dengan tusuk gigi di ujungnya. Lakukan hingga selesai.
- Kukus pepes ikan nila selama 1 jam atau hingga matang. Terakhir, panggang pepes ikan nila di atas teflon dengan membaliknya agar matang sempurna.
- Pepes ikan nila siap disajikan.
Pepes ikan nila ini sangat nikmat disantap dengan nasi putih hangat. Selamat mencoba!