Dulu Diabaikan Kini Viral, Tulang Rangu Ayam Pedas Cocok Jadi Ide Jualan, Ini Resepnya

NAWACITAPOST.COM - Makanan Tulang Rangu Ayam, baru-baru ini viral di media sosial TikTok.

Makanan ini cocok dibuat camilan ataupun dibuat lauk yang bisa menggugah selera makan.

Tulang rangu adalah tulang muda di bagian punggung ayam. Biasanya, bagian ini terabaikan. Kalau pun dikonsumsi untuk lauk, biasanya tulang rangu dimasak dengan bumbu biasa.

Namun kali ini, tulang rangu memiliki nilai ekonomis lumayan bagi pedagang kuliner.

Baca Juga: Eksplorasi Liburan Singkat di Kota Bersinar Klaten Jawa Tengah, Nikmati Keindahan Alam sembari Seruput Kopi Hingga Makan Kuliner Khas Lokal

Tentunya, memasaknya dengan tambahan sentuhan, yakni chili oil (minyak cabe) dengan resep bumbu sederhana di rumah.

Supaya tidak bau amis, sebelum dimasak, tulang rangu sebaiknya dimarinasi terlebih dahulu menggunakan perasan jeruk nipis dan garam.

Setelah itu, direbus sebentar dengan jahe geprek dan daun jeruk. Kemudian dimasak kembali dengan racikan bumbu yang lain.

Baca Juga: Asik Banget! Nikmati Berlibur di Wisata Adventure New Rivermoon Klaten Hingga Cicipi Kuliner di Tepi Sungai yang Rasanya Ciamik

BAHAN:

– 1/2kg Tulang Rangu ayam, cuci bersih
– 5 buah cabe merah keriting
– 5 buah cabe rawit
– 8 siung bawang merah
– 5 siung bawang putih
– 1 ruas kunyit
– 2 lembar daun salam
– 1 lembar daun jeruk
– 1 batang sereh, geprek
– 1 buah jahe, di geprek
– 1 buah jeruk nipis
– secukupnya kaldu bubuk
– secukupnya gula pasir
– secukupnya kecap manis
– minyak untuk menumis

CARA MEMASAK:

1) Setelah dibersihkan, lumuri tulang rangu dengan perasan jeruk nipis, lalu marinasi selama 10 menit.

Baca Juga: Dari Teokbokki Hingga Ganjang Gejang, Suguhan Kuliner Korea Ini Pernah Viral di Tanah Air!