Resep Brisket Barbecue Ala Chef Devina Hermawan, Pilihan Menu Spesial Akhir Tahun!

Nawacitapost - Brisket barbecue, masakan daging dengan cita rasa khas bumbu barbeque, kini menjadi menu spesial yang dihadirkan oleh Chef Devina Hermawan.

Resep brisket ini tidak hanya lezat, tetapi juga bisa disajikan dengan variasi yang berbeda.

Chef Devina membagikan resep brisket barbecue tanpa menggunakan oven atau panggangan melalui Kanal YouTube-nya, yang cocok untuk menjadi hidangan istimewa di momen akhir tahun.

Apakah disantap dengan nasi dan sambal bawang atau dihidangkan ala masakan Eropa, brisket barbecue ini sangat pas untuk menyemarakkan momen tahun baru bersama keluarga.

Dagingnya yang lembut dan rasa bumbunya yang meresap tanpa dimasak menggunakan oven atau panggangan ini dapat dibuat untuk 10 porsi.

Berikut resep lengkapnya!

Bahan presto:
2,2 kg daging sapi brisket
5 lembar daun salam
6 siung bawang putih, geprek

50 gram jahe yang telah di geprek dan diiris
3 liter air
3 sendok makan garam
2 sendok makan kaldu bubuk

Bahan bumbu halus:
2 buah tomat merah
60 gram bawang putih

4 cm jahe
10 siung bawang merah
60 ml minyak

Bahan saus:
80 gram saus tiram
150 gram saus tomat

150 gram saus bbq
5 sendok makan kecap manis
1 liter air

Bahan sambal chimichurri:

5 siung bawang putih
1/4 buah bawang bombay
7 buah cabai merah keriting