Rendang Ala Sunda Pisan yang Empuk dan Yummy Bisa Jadi Rekomendasi Saat Libur Nataru 2023

Bahan pelengkap :
2 lembar daun salam
5 lembar daun jeruk purut
1 lembar daun kunyit
1 buah tomat merah sedang (diris)
1 buah jeruk purut (ambil airnya)

Bumbu perasa:
Secukupnya garam
Secukupnya micin
1 sendok teh kaldu jamur(saya gunakan merk totole)
Secukupnya gula pasir
1 sendok teh royco sapi
Bahan topping:
3 buah paprika (merah,kuning, hijau)
Bawang merah secukupnya (bawang goreng)

Baca Juga: Pastikan Sesuai Prosedur, Lapas Kelas IIA Sibolga Kanwil Kemenkumham Sumut Lakukan Kontrol Dapur Secara Rutin

Cara Membuat

Langkah 1
Langkah pertama:
1 kg daging sapi potong menjadi 15 potong daging, cuci bersih lalu tiriskan agar darah nya tidak mengendap,gunakan perasan jeruk lemon/ nipis diam kan selama 5 menit lalu cuci kembali sampai bersih, tiriskan

Langkah 2
Langkah kedua:
kupas semua bumbu yang akan di haluskan,cuci bersih lalu haluskan dengan chopper atau blender menggunakan minyak goreng

Langkah 3
Langkah ketiga:
Bumbu yang sudah di sangrai (uleg semua atau menggunakan blender)

Langkah 4
Langkah ke empat:
Cuci bersih semua bumbu tambahan, lalu sisihkan

Baca Juga: Objek Wisata di Semarang Ini, Vibenya Nggak Kalah Kece Seperti di Amerika Serikat

Langkah 5
Langkah memasak:

Langkah 6
Siapkan presto,nyalakan kompor,,masukan daging yang sudah di tiriskan, masukan bumbu halus, aduk sampai tecampur rata,aduk2 sesekali sampai daging kaku dan meresap (jangan masukkan air /santan dulu agar semua bumbu meresap dan tidak bau amis)

Langkah 7
Setelah daging kaku, masukan bumbu kering, dan semua bumbu lainnya,aduk kembali sampai tercampur

Langkah 8
Masukan santai kental aduk2 jangan sampai pecah (gunakan api sedang?

Langkah 9
Setelah santan tercampur dan tidak pecah masukan santan cair,aduk kembali sampai tercampur dan tidak pecah sedikit pun (agar cita rasa bumbu tetap lezat

Langkah 10
Koreksi rasa, dan tutup presto masak selama 20menit,