NAWACITApost.com – Kuliner khas Banda Neira menjadi salah satu pilihan untukmu yang tengah berkunjung ke pulau yang terletak di Kepulauan Banda, Provinsi Maluku ini.

Kuliner khas Banda Neira tidak hanya memikat lidah, tetapi juga membawa cerita sejarah dan budaya yang menarik. Makanan tradisional di Banda Neira mencerminkan warisan sejarahnya yang kaya dan keanekaragaman budaya Indonesia.

Tentunya untuk kamu yang ingin berkunjung ke Banda Neira tak boleh terlewatkan untuk mencoba kelezatan kulinernya. Dikutip dari beberapa sumber berikut 5 Kuliner Khas Banda Neira yang sayang untuk dilewatkan yaitu:

1. Ulang-ulang

Ulang-ulang, sebuah hidangan yang hampir mirip dengan pecel di Jawa atau karedok di Sunda, salah satu menu favorit di Banda Neira. Hidangan ini terdiri dari sayur-sayuran segar seperti kangkung, kacang panjang, terong, taoge, wortel, dan mentimun. Bumbu kacang yang lezat dipercikkan di atas aneka sayuran tersebut. Selain rasanya yang nikmat, hidangan ini juga sangat menyehatkan.

Perbedaan utama antara ulang-ulang dengan karedok atau pecel terletak pada bumbu khasnya yang menggunakan kenari tumbuk untuk memberikan cita rasa kacang yang kaya. Terasi, cabai ulek, sedikit garam, dan cuka juga ditambahkan untuk memberikan rasa segar pada hidangan yang menjadi andalan masyarakat Banda ini.

2. Ikan Asam Kuah Pala

Banyak varian ikan yang kerap dijadikan bahan utama pada panganan ini, mulai dari tongkol hingga kakap. Saat Belanda masih menjajah Nusantara, masakan ini menjadi sajian utama untuk petinggi-petinggi Banda.

Keistimewaan dari ikan asam kuah pala ini adalah cita rasa dari ikan dan kuahnya yang kaya bumbu, sehingga menghasilkan sensasi rasa segar ketika disantap penikmatnya.

3. Suami

Ikon kuliner Banda Neira ini memiliki nama yang cukup unik, yakni suami. Suami adalah masakan khas yang dibuat dari komponen utama singkong atau ubi parut.

Suami merupakan makanan pokok masyarakat Banda sebagai pengganti nasi. Cara membuat Suami adalah ubi atau singkong diparut sampai halus, lalu diperas airnya, dan kemudian dikukus.

4. Sirup dan manisan pala

Sirup dan manisan pala menjadi kuliner khas Banda neira sekaligus dapat menjadi buah tangan. Makanan dan minuman ini diracik dari daging buah pala.

Rasa dari sirup pala ini sungguh nikmat dan segar dan tanpa bahan pengawet karena buah pala sendiri sering menjadi bahan pengawet makanan. Biasanya makanan dan minuman ini sering dijadikan oleh-oleh wisatawan.

5. Bakasang

Bakasang dapat menjadi menu hidangan yang cocok disantap di tepian pantai, ataupun dibawa sebagai oleh-oleh khas Banda. Bakasang merupakan menu yang terbuat dari perut ikan segar yang diambil dari perairan laut Banda. Perut ikan yang telah dibersihkan dilumuri bumbu terlebih dahulu.

Kemudian dimasukan dalam toples bersama garam hingga tertutupi. Uniknya, kuliner ini harus dijemur dibawah sinar matahari selama 1 minggu.

Adanya keanekaragaman kuliner khas Banda Neira yang memiliki cita rasa lezat dan unik akan membuat perjalanan kulinermu di Banda Neira menjadi pengalaman yang tak terlupakan. Selamat mencoba dan menikmati!