NAWACITApost.com, Gaya Hidup - Rasanya yang gurih dan sedikit pedas membuat hidangan mie goreng kambing ini menjadi favorit banyak orang. Daging kambing yang lembut dan bumbu yang meresap sempurna ke dalam mie menjadikan kombinasi yang sempurna.
Mie goreng kambing bisa dinikmati dalam keadaan hangat saat baru selesai dimasak. Ketika disajikan di atas piring, aromanya yang menggugah selera membuat kita sulit menahan diri untuk tidak langsung mencicipinya. Sensasi gigitan pertama pada mie yang kenyal dan daging kambing yang lezat langsung menggugah selera.
Untuk membuat mie goreng kambing ini juga sangat mudah. Anda bisa mengikuti resep selengkapnya di bawah ini.
Resep Mie Goreng Kambing
Bahan-bahan
- 400 gram mie kuning basah
- 100 gram tauge yang sudah dibersihkan
- 250 gram daging kambing potong kotak-kotak kecil
- 350 ml kaldu sapi
- 3 buah bawang merah yang diiris halus
- 2 siung bawang putih yang diiris halus
- ½ sendok teh cabai bubuk
- 2 sendok makan kecap manis
- 1 buah tomat, potong-potong
- 1 batang daun seledri, rajang halus
- 1 batang daun bawang, irajang halus
- 1 ½ sendok teh garam
- 3 sendok makan minyak goreng
Bumbu Halus
- 6 buah bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 3 buah cabai merah
- 1 ½ ruas kunyit
- 3 buah kapulaga
- ¼ sendok teh jintan
- ½ sendok teh merica
Pelengkap
- Emping goreng/kerupuk kanji warna-warni secukupnya
- Acar timun dan wortel secukupnya
Cara Membuat Mie Goreng Kambing
- Panaskan sedikit minyak dengan menggunakan api sedang.
- Masukan bawang dan bumbu halus, kemudian tumis sampai harum.
- Masukkan daging kambing sambil terus diaduk hingga berubah warna.
- Tambahkan kaldu sapi ke dalam masakan, lalu tutup wajan. Biarkan selama beberapa waktu sampai daging empuk dan kuah mengental.
- Jika daging sudah empuk dan kuah kental, masukkan mie.
- Aduk rata, lalu masukkan juga seledri dan daun bawang.
- Bumbui dengan garam dan cicipi rasanya. Jika sudah sesuai selera, tambahkan kecap manis, cabai bubuk, tomat, dan tauge. Aduk perlahan sampai sayuran cukup layu.
- Angkat mie goreng kambing dari kompor, lalu tuang ke piring saji.
- Sajikan mie goreng kambing bersama kerupuk warna-warni dan acar mentimun.
Itulah resep mie goreng kambing, sangat mudah bukan cara membuatnya, bund? Dengan paduan antara karbohidrat dari mie dan protein dari daging kambing, anda dapat merasakan kekenyangan yang tahan lama setelah menikmati hidangan ini. Ini menjadikan mie goreng kambing sebagai pilihan yang sempurna untuk makan siang atau malam.