Jakarta, NAWACITAPOST.COM - Sebagian orang mungkin tidak menyukai sayur pare karena rasanya yang pahit. Namun, dibalik rasa kurang enak tersebut ternyata pare termasuk bahan makanan yang punya kandungan gizi yang tergolong tinggi. Selain itu, pare juga mempunyai khasiat sebagai obat, sehingga tidak jarang dimanfaatkan sebagai bahan ramuan jamu oleh masyarakat.
Pare, yang memiliki nama Latin Momordica charantia, merupakan jenis tanaman merambat yang buahnya sering dimanfaatkan sebagai bahan pangan atau pengobatan. Pare tergolong dalam suku labu-labuan atau Cucurbitaceae dengan ciri khas kulit buahnya yang bergerigi. Selain pare, buah ini juga dikenal dengan berbagai nama di Indonesia, seperti paria, peria, atau pepareh.
Terkenal dengan rasanya yang pahit ternyata sayuran ini juga mempunyai manfaat untuk tubuh. Melansir dari hellosehat.com nutrisi yang terkandung dalam sebuah pare bisa memberikan khasiat seperti:
- Mengendalikan Gula Darah
Pare memiliki kandungan magnesium yang berfungsi untuk memaksimalkan kerja hormon insulin. Kondisi diabetes tipe 2 sering dikaitkan dengan kekurangan magnesium dalam tubuh. Magnesium yang diperoleh melalui pare dapat memaksimalkan insulin yang bertugas mengatur kadar gula darah. Selain itu, pare juga mampu mencegah penumpukkan glukosa dalam darah dan memindahkannya ke hati, otot, dan jaringan lemak. Meskipun begitu, kandungan pare tidak serta-merta dan perlu konsultasikan pada dokter untuk mendapatkan solusi terbaik.
- Meningkatkan Kekebalan Tubuh
Pare mengandung senyawa antioksidan yang berlimpah, salah satunya vitamin C. Antioksidan membentuk pertahanan terhadap benda asing yang akan merusak tubuh, seperti radikal bebas yang bisa menyebabkan sejumlah penyakit. Pare juga mengandung beberapa agen antibakteri dan antivirus. Serta mengandung agen anthelmintik, yakni senyawa antiparasit yang bisa membantu mengeluarkan cacing parasit dari dalam tubuh.
- Menjaga Kesehatan Mata
Pare mengandung senyawa flavonoid, seperti α-karoten, β-karoten, lutein, dan zeaxanthin yang bisa membantu meningkatkan kesehatan mata. Kandungan nutrisi ini, pare dapat meningkatkan fungsi penglihatan terutama masalah penglihatan di malam hari akibat rabun senja serta memperlambat degenerasi makula.
- Meredakan Asma Dan Gangguan Pernapasan Lainnya
Pare memiliki sifat antihistamin, anti-inflamasi, dan antivirus yang membuat pare menjadi makanan tambahan yang ideal dalam menjaga kesehatan pernapasan.
- Mengobati Masalah Kulit
Senyawa antijamur dan antibakteri yang terdapat dalam daun pare bisa membantu melawan infeksi kulit, termasuk kurap (ringworm) dan kudis (scabies). Caranya, Anda cukup mengekstrak daun pare dan oleskan pada area kulit yang mengalami gangguan.