Ide Menu Sahur! Yuk Recook, Resep Sapo Tahu Seafood Ala Restoran Chinese Dijamin Makan Semakin Berselera

NAWACITAPOST.COM - Menu sapo tahu selalu menjadi salah satu favorit di restoran China yang terkenal.

Kombinasi tekstur lembut tofu dengan saus gurih, ditambah dengan tambahan seafood dan sayuran, semakin meningkatkan kenikmatannya.

Jika kamu sedang bingung memikirkan apa yang akan dimasak untuk sahur, cobalah membuat Sapo Tahu Seafood sendiri di rumah.

Seperti namanya, sajian tahu ini biasanya disajikan dalam mangkuk claypot atau tembikar.

Baca Juga: Aromanya Harum Bikin Ngiler! Yuk Icip Resep Java Tea Ala XXI Buatnya Praktis, Sangat Cocok Jadi Minuman Berbuka Puasa

Mangkuk ini biasanya dipanaskan terlebih dahulu di atas api agar sajian sapo tahu tetap hangat hingga habis disantap.

Jika tidak memiliki mangkuk claypot, kamu bisa menggunakan mangkuk biasa sebagai penggantinya.

Isian dalam sapo tahu biasanya mencakup seafood atau daging ayam, sementara jenis sayuran dapat disesuaikan dengan selera masing-masing.

Baca Juga: Nikmati Sensasi Yang Menyegarkan, Yuk Cobain Resep Watermelon Yakult Tea Cocok Jadi Minuman Pelepas Dahaga Selama Berpuasa

Bahan-bahan:

• 1 buah egg tofu, potong melintang 1 cm
• 3 sdm minyak sayur
• 2 siung bawang putih, cincang
• 50 g bawang bombay, cincang kasar
• 1/2 cm jahe, iris tipis
• 100 g udang kupas
• 100 g cumi bersih, potong-potong
• 2 buah jamur kuping, iris kasar
• 8 buah kapri manis, buang ujungnya
• 1 buah wortel, kupas, iris serong tipis
• 1 batang daun bawang, iris serong kasar
• 250 ml air
• 1 sdt tepung maizena, larutkan dengan sedikit air

Baca Juga: Wajib Recook! Yuk Icip Resep Zuppa Soup Creamy Khas Italia Rasanya Lezat, Cocok Jadi Menu Buka Puasa

Bumbu:

• 3 sdm saus tiram
• 2 sdm shoyu
• 1 sdm kecap manis
• 1/2 sdt merica bubu
• 1 sdt garam
• 1 sdt minyak wijen

Cara Membuat:

1. Panaskan minyak banyak dalam wajan dengan api sedang.
2. Goreng potongan tofu hingga kecokelatan dan kering bagian luarnya lalu tiriskan.
3. Tumis bawang putih, bawang bombay dan jahe hingga harum dan layu.
4. Masukkan udang dan cumi, aduk hingga berubah warna dan kaku.
5. Masukkan jamur, wortel dan kapri manis, aduk hingga layu.
6. Tuangi air, masukkan tofu goreng dan Bumbu dan masak hingga mendidih.
7. Tuangi larutan maizena, aduk hingga kental lalu angkat.