NAWACITAPOST.COM - Lapas Kelas III Kotapinang Kanwil Kumham Sumut, terus awasi sanitasi dan hygiene dapur dalam pengelolaan makanan. Rabu, 11 September 2024.
Hal ini dilakukan untuk memastikan hak WBP dalam memperoleh makan minum yang sehat, bersih, dan layak konsumsi berjalan maksimal.
Mendapatkan makanan dan minuman laik hygiene merupakan hak dasar bagi warga binaan. Oleh karena itu, Lapas Kelas III Kotapinang selalu memprioritaskan kualitas makanan dan minuman yang disajikan layak, memiliki cita rasa yang baik dan halal.
Baca Juga: Tingginya Pemahaman, Kurangi Dampak Tindak Pidana Kekayaan Intelektual
“Pengawasan ini kami lakukan untuk setiap detail, terutama kepada WBP yang melaksanakan aktivitas di dapur, guna mempersiapkan kegiatan masak dan kebersihan tempat sehingga makanan yang disajikan untuk WBP selalu layak”, Jelas Kepala Subseksi Pembinaan.
Najwar Tambak menambahkan, seluruh tamping diwajibkan menggunakan Alat Pelindung Diri (APD), misalnya menggunakan kitchen utensil yang bersih dan steril.
“Secara berkala kami beri tambahan APD menggantikan APD yang sudah tidak layak pakai. APD ini wajib digunakan, untuk melindungi tamping dalam proses pengolahan dan pendistribusian makanan dan makanan yang diolah tidak terkontaminasi,” tambahnya.
Baca Juga: 4.887 Pelamar CPNS Mendaftar di Kanwil Kemenkumham Papua
Tidak hanya penyelenggaraan makanan, kebersihan area dapur juga menjadi prioritas Lapas Kotapinang dalam menjaga kualitas masakan, dan menjadi salah satu aspek penting dalam meningkatkan derajat kesehatan WBP.
“Kebersihan dapur Lapas Kotapinang merupakan tanggung jawab seluruh pekerja dapur dan diawasi petugas. Seluruh tamping wajib menjaga kebersihan dapur pada pagi, siang, dan sore hari agar penyelenggaraan makanan yang layak, bergizi, dan higienis bisa terlaksana,” tegas Najwar.
Hal senada disampaikan Kepala Lapas Kotapinang, Loviga Ferdinanta Sembiring. Menurutnya, dapur Lapas yang bersih dan rapi merupakan salah satu faktor pendukung penyelenggaraan makanan yang layak, bergizi, dan higienis agar kesehatan WBP selalu terjaga.
Baca Juga: Plt Bupati Sidoarjo Himbau Jaga Stabilitas dan Kondusivitas Politik Menyongsong Pilkada 2024
“apabila dapur WBP bersih, maka semua akan mendapatkan manfaatnya. Makanan yang disajikan juga akan ikut bersih, sehat, dan kita pun akan nyaman," tuturnya
(Humas Lapas Kotapinang)