NAWACITAPOST.COM - Dalam rangka meningkatkan kapasitas Petugas Penyelenggara Makanan di UPT Pemasyarakatan, Kasubsi Pelayanan Tahanan mengikuti kegiatan pelatihan penjamah makanan dan pengelola jasa boga bagi Petugas Penyelenggara Makanan. Rabu, (20/03/2024).
Pelatihan ini dilaksanakan untuk meningkatkan kapasitas Petugas Penyelenggara Makanan di Rutan/LPKA/Lapas bidang keamanan pangan (Higiene Sanitasi Makanan), guna menunjang kualitas layanan makanan bagi Tahanan, Anak dan Narapidana di Unit Pelaksana Teknis (UPT) Pemasyarakatan.
Kegiatan dibuka oleh Direktur Perawatan Kesehatan dan Rehabilitasi Direktorat Jenderal Pemasyarakatan, Elly Yuzar menuturkan penyelenggara makanan bagi Tahanan, Anak dan Narapidana dilaksanakan dengan tujuan pemberian makanan yang layak sesuai dengan kebutuhan gizi untuk Tahanan, Anak dan Narapidana sebagaimana yang telah diamanatkan dalam Undang-undang nomor 22 tahun 2022 tentang pemasyarakatan.
Baca Juga: Anies dan Ganjar Punya Waktu Tiga Hari untuk Ajukan Gugatan ke MK
"Makanan yang bersih dan cara pengolahan yang tepat dapat menghindari makanan dari kontaminasi, oleh karena itu pentingnya petugas dapur di UP Pemasyarakatan untuk mengikuti Pelatihan Penjamah makanan dan Pengolah Jasa Boga, guna meningkatkan kapasitas dalam pengelolaan makanan mulai dari tahap persiapan, pembersihan, pengelolaan, penyajian sampai dengan pendistribusian," tutur Elly.
Diakhir sambutannya, Elly Yuzar mengharapkan keseriusan para peserta dalam mengikuti kegiatan Pelatihan agar ilmu yang diberikan oleh Narasumber dapat di implementasikan dengan tepat di UPT Pemasyarakatan, sehingga terwujudnya makanan yang layak sesuai dengan kebutuhan.
"Ikuti dengan seirus, Perhatikan, Pelajari, sehingga ilmu yang didapatkan selama mengikuti pelatihan dapat bermanfaat khususnya bagi petugas dapur dalam rangka meningkatkan pelayanan makanan bagi Tahanan, Anak dan Narapidana," Pesan Elly Yuzar sekaligus membuka secara resmi Pelatihan Keamanan Pangan.
Sementara itu, dalam sambutan Direktur Penyehatan Lingkungan Kementerian Kesehatan melalui Ketua Tim Kerja Penyehatan Pangan, Cucu Cakrawati Kosim menyampaikan kegiatan ini bertujuan untuk terlatihnya tenaga penjamaah atau penanggung jawab di Lapas/Rutan/LPKA. "Melalui kegiatan ini para peserta mampu meningkatkan jangkauan pelatihan Higiene Sanitasi pangan," ujarnya.
"Harapan kami, para peserta dapat mengikuti kegiatan ini dengan baik dan penuh keseriusan, sehingga dapat mengimplementasikan apa yang telah diperoleh guna terjaminnya keamanan pangan dalam pemberian makanan bagi Tahanan, Anak dan Narapidana," harap Kosim.
Kegiatan dilanjutkan dengan pelaksanaan Pre Test bagi peserta Pelatihan dan selanjutnya paparan Narasumber tentang Materi Kebijakan Pangan Siap Saji, Materi Pangan dan Penyakit Bawaan Pangan, Materi Pemeliharaan Lingkungan Kerja Serta Pengendalian Vektor dan Binatang Pembawa Penyakit.
(Humas Rutan Sukadana)