NAWACITAPOT.COM - Pengusaha Yusuf Ngadiman mengatakan rumput laut atau seaweed merupakan salah satu tumbuhan laut dalam kelompok makro alga benthic atau benthic algae yang habitat hidupnya di dasar perairan dengan cara melekat.

Rumput laut ini tidak bisa diperbedakan bagian antara akar, batang dan daun, sehingga bagian tumbuhan tersebut disebut thallus, oleh karena itu tergolong tumbuhan tingkat rendah.

"Pengolahan rumput laut masih dilakukan secara tradisional", tutur Yusuf Ngadiman, PT Selembaran Jati Mulia, Jakarta (4/04/2023).

Pengembangan budidaya rumput laut di Indonesia dirintis sejak tahun 1980-an dalam upaya merubah kebiasaan penduduk pesisir dari pengambilan sumberdaya alam ke arah budidaya rumput laut yang ramah lingkungan.

Pada usaha budidaya rumput laut ini dapat meningkatkan pendapatan masyarakat pembudidaya khususnya di pesisir pantai.

Pemanfaatan rumput laut di Indonesia sampai saat ini terbatas sebagai bahan makanan bagi penduduk yang tinggal di daerah pesisir dan belum banyak kalangan industri yang mau melirik potensi rumput laut ini.

Disamping itu, pengolahan rumput laut masih menggunakan cara tradisional dengan cara di jemur hingga kering.

"Masih menggunakan cara tradisional selain ingin mengurangi angka pengangguran bisa menghasilkan kualitas yang baik dalam pengolahan rumput laut" ujar Yusuf Ngadiman. (****)