NAWACITApost.com – Petugas dapur Lembaga Pembinaan Khusus Anak Kelas II Palu (LPKA Palu) pastikan kualitas makanan anak binaan selalu terjaga, Minggu (12/11/2023).
Pengecekan makanan bagi semua anak binaan tak pernah dilewatkan petugas dapur LPKA Palu. Apalagi, pemenuhan hak makanan ataupun minuman anak binaan harus diperhatikan standar penyelenggaraan bahan makanan, nilai gizi, biaya, proses, distribusi makanan, serta kebersihan perlengkapan makan dan dapur.
Berlokasi di dapur LPKA Palu, Erly Taeteng menjelaskan bahwa kualitas makanan bagi anak binaan perlu diperhatikan dengan serius.
“Standar penyelenggaraan makanan bagi anak binaan harus terjamin kulitas mutunya mulai dari kualitas beras, sayur-sayuran, lauk pauk, serta kebersihan dan nilai gizi bahan makanan tersebut,” ujar Erly sebagai petugas dapur LPKA Palu.
Selain itu, ia juga lakukan kontrol rutin untuk menciptakan dapur higenis. “ Semua peralatan memasak yang digunakan harus bersih dan siap untuk digunakan, dan memastikan area dapur tetap terjaga kebersihannya untuk menjaga kualitas makanan bagi seluruh anak binaan,” tambah Erly.
Selaku Kepala LPKA Palu, Revanda Bangun menambahkan bahwa terciptanya generasi muda yang berprestasi berasal dari kualitas makanan yang dikonsumsinya. “Pemberian makanan sehat dan bergizi dapat mendukung jalannya pembinaan bagi anak binaan, serta mendukung tumbuh kembang bagi setiap anak untuk mewujudkan generasi muda yang berprestasi,” tuturnya
Di sisi lain, Dapur LPKA Palu telah menerima Sertifikat Laik Higiene dari Dinas Kesehatan (Dinkes) Kota Palu yang menandakan bahwa tempat pengolahan makanan sudah terjaga kebersihannya dan higenis.