NAWACITApost.com  -  Petugas dapur Lembaga Pemasyarakatan (Lapas) Kelas IIA Tenggarong memberikan arahan kepada para tamping dapur agar menjaga kualitas makanan yang diolah. Arahan tersebut diberikan untuk memastikan makanan yang disajikan kepada warga binaan pemasyarakatan (WBP) terjaga kebersihan dan kesehatannya.

Kepala Subseksi Pelayanan Tahanan Lapas Tenggarong, Syarifudin, mengatakan bahwa arahan tersebut diberikan secara rutin kepada para tamping dapur. Arahan tersebut meliputi cara mengolah makanan yang baik, menjaga kebersihan dapur dan peralatan, serta menggunakan bahan makanan yang segar dan berkualitas.

"Kami selalu menekankan kepada para tamping dapur untuk menjaga kualitas makanan yang diolah. Makanan yang bersih dan sehat sangat penting untuk menjaga kesehatan WBP," kata Syarifuddin, Sabtu (21/10/2023).

Syarifudin menjelaskan bahwa para tamping dapur juga diwajibkan menggunakan pakaian dan peralatan pelindung diri saat bekerja di dapur. Hal ini untuk mencegah terjadinya kontaminasi makanan.

"Para tamping dapur juga harus selalu mencuci tangan sebelum dan sesudah bekerja di dapur," kata Zainal.

Arahan dari petugas dapur tersebut disambut baik oleh para tamping dapur. Mereka mengaku akan selalu menjaga kualitas makanan yang diolah agar WBP dapat mengonsumsi makanan yang sehat dan bergizi.

"Kami akan selalu mengikuti arahan dari petugas dapur agar makanan yang kami olah benar-benar bersih dan sehat," kata salah seorang tamping dapur, Andi.

Selain memberikan arahan kepada para tamping dapur, petugas dapur Lapas Tenggarong juga rutin melakukan inspeksi dapur. Hal ini untuk memastikan bahwa dapur dan peralatannya selalu bersih dan higienis.

"Kami selalu melakukan inspeksi dapur untuk memastikan bahwa dapur dan peralatannya selalu bersih dan higienis," kata Syarifudin.